Одним з неминучих та обов’язкових шматочків літа є огірок на квашеній тісті, який набагато більше, ніж простий маринований огірок. Охолоджене добре, воно божественне саме по собі, багато літніх страв неможливо уявити без нього, але ми навіть можемо зробити з нього освіжаючий суп, не готуючи, з ляпасом в обличчя.

Kovi ubi - справжній літній хіт, як і лето, без нього не можна провести тиждень у теплі місяці. Його легко можна зробити вдома, але також доступний на ринку, чудовий супутник на грилі і для запіканок, смажених ковбас, риби, рагу та картоплі фрі з паприкою, але навіть із холодними вечерями, бутербродами та спредами.

Ми також можемо приготувати охолоджуючий суп з низькокалорійних і корисних кислого огірка, не готуючи, що не є незначним аргументом на користь спекотних днів. Досить за допомогою паличного міксера, кефіру або йогурту, трохи часнику і кропу, і ми вже можемо починати, або щоб він не був занадто кислим, просто достатньо кислим і освіжаючим, варто збагатити суп кількома сирими огірками.

освіжаюче

Інгредієнти:

  • 4 середні соління
  • 1/2 зміїного огірка
  • 2,5 дл кислого соку
  • 3 дл овочевого базового соку
  • 3 дл кефіру
  • 1 зубчик часнику
  • 1 букет кропу

Підготовка: Заквасьте огірок із закваски та зміїний огірок, відкладіть в сторону 1-1 жменями, потім решту помістіть у миску, натріть часник, залийте холодним бульйоном та кефіром та вершками міксером, додайте подрібнену подрібнену качку і дрібно нарізаного кропу, достатньо кислого соку, щоб зробити його досить кислим на наш смак.

Давайте відпочимо в холодильнику 1-2 години, щоб аромати з’єдналися, тоді ми можемо подавати його як закуску як суп чи просто як прохолоду.