Дуже добре Я збираюся подивитися, чи не отримаю я кілька пізніх квитків, є про що розповісти. У лютому, скориставшись надзвичайним снігопадом, який стався на півночі, ми з Кармен пішли камікадзе в Бакейру, щоб подивитися, чи зможемо ми одного дня кататися на лижах, але перш за все, щоб насолодитися районом долини Аран, повністю засніженим що вже саме по собі прекрасно в будь-яку пору року.

бакейра

Одного разу ми поїхали вечеряти в Тіколе, за рекомендацією нашого друга Мола, який чудово знає Бакейру. Ель-Тіколе - одне з найбільш класичних місць в Бакейрі, оскільки воно має майже таку ж історію, як станція. Коли станція відкрилася в 1964 році, сім'я Клоді вирішила вирізати там нішу, щоб добре нагодувати перших лижників. Вони пробували різні справи і в 1976 році нарешті відкрили Ticolet, і з тих пір вони є довідковою станцією. З часом відкрились і інші "мережеві" ресторани, такі як La Raclette або La Pierrade, де пропонують інші види їжі, більш неформальні, але однаково рекомендовані для тих зимових ночей, коли ви виходите на вечерю голоднішими, ніж собака. сліпий чоловік. Усі вони розташовані на одній площі, в середині 1500 року.

Їдальня, як бачите, дуже приємна, на столах багато деревини та тканинна скатертина. Ми сиділи біля вікна, і видовище бачення снігу в мішку під час обіду було чудовим і гіпнотичним (єдина погана річ полягає в тому, що стало трохи холодно). У них досить широке меню, але багато людей, як і ми, схильні обирати вечірнє меню (36 євро), в якому ви спробуєте кілька речей за цілком прийнятну ціну та з дуже пристойною основною стравою.

Для пиття ми замовили Waltraud 2011, Рислінг від Бодегас Торрес з D.O. Пенедес, який ми любили. Я люблю виноград Рислінг на вечерю, за його фруктовий, але не надто солодкий смак.

Як тільки ми розпочали, вони принесли нам пару закусок, щоб розбити лід (задуманий каламбур), який складався з декількох кока з насінням соняшнику та солодкого гаспачо. Після цього меню включало чотири закуски для початку. Першим, смачним, став міні-бутерброд із грибу шитаке з моцарелою. На фотографії видно, що хліб дуже тонкий і дуже ситний підсмажений, і не відриваючи центру від інтер’єру.

Після бутербродів пара яєць, зварених всмятку, з вершками картопляного та трюфельного масла. Він поставляється вже змішаним і готовим до вживання ложкою. Важливо робити це швидко, поки не застудиться. Чудовий аромат з відтінком трюфеля.

Третьою закускою був стакан томатного кулі з морозивом з авокадо, укомплектований кедровими горішками. Це типове блюдо, яке ви не знаєте, як воно поєднується, але коли ви пробуєте все це разом, то воно вам подобається. Наразі вечеря переходила від сили до сили, бо вони також дуже швидко приносили посуд і жодного разу не втрачали свого ритму.

Правда в тому, що останній стартер справді здавався слабким і майже ситним. Це були тарталетки з піною з козячого сиру, яка майже не пробувала смаку, а піна, майже безвкусна, нічого не додавала. Я не був поганим, але це майже наповнення шлунка.

По-друге, вони дали нам вибір між бараниною, піренейським пером, хеком та осетровими. Кармен вибрала хека, і я ризикнув з осетровими, яких знайти непросто, і я ніколи не пробував.

Обидві страви були хорошими, але, як ви можете бачити на фотографіях, їх супроводжує фестиваль аксесуарів та соусів, що робить щось більше, ніж блюдо, схожим на цирк із п’ятьма кільцями. Риби були першокласними, і осетер ловився в самій долині, але все, що було з ними, не було вчасно оформленим і надмірним. Неможливо взяти всі соуси та овочі з рибою одночасно, тому ви в кінцевому підсумку робите міні-страви, і всі вони мають різний смак, коли ви їх поєднуєте, а в страві відсутня гармонія смаку. Окрім цього, я не дуже любив осетра, але визнаю, що це було більше через смак самої риби, ніж через погану підготовку. Правда в тому, що запечена річкова риба, і я не зовсім вписуюсь. Курив, проте я їх люблю.

На десерт є два варіанти плюс трохи кричущий заморожений шоколад. Ми замовляємо кожного, спробувати все. Одним з них був шоколадний торт з морозивом та соусом з маракуї. Нічого особливого.

Інший був вражаючим - склянка банана та каси з піною з йогурту. Покласти ложку на дно і насолоджуватися!

Підводячи підсумок, вечеря була дуже хорошою, хоча це правда, що рибна частина залишила нас трохи холодними. На наш погляд, це місце, яке дуже турбується про зовнішній вигляд, і зрештою якість страв не настільки хороша для своєї слави, хоча добре поїсти та в вишуканому місці, я думаю, це найкращий варіант на Бакейрі. Крім того, ціна не висока для типу їжі. Можливо, я був би вдячний випадковим кивкам аранезької кухні, яку я люблю.

Користуючись нагодою, я ставлю кілька фотографій Бакейри, наповненої снігом, і запрошую вас відвідати його в будь-який час року. У цій місцевості можна багато зайнятися сільським туризмом, і є вражаючі романські церкви.