Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:
- Щоденні меню
- Рецепти Cefe
- Реєси Реєса
- Харчування щодня
- Кулінарні майстерні
- Шукач
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Яловича печінка - це одне з м’ясних органів, споживання якого забезпечує більше користі, воно має високий вміст заліза, що робить її вкрай вживанням їжі для тих, хто страждає анемією або займається інтенсивними видами спорту.
ІНГРЕДІЄНТИ для 4 одиниць:
- 350 гр. яловича печінка
- ½ коровай із напередодні
- ½ цибуля
- 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки
- 8 столових ложок сухарів
- 2 ложки масла
- 2 яйця
- 1 л. м’ясний бульйон
- 1 склянка молока
- 1 щіпка майорану
- Сіль
- Перець
РОБОТА:
Хліб нарізаємо дуже тонкими скибочками і опускаємо в молоко, попередньо підігріте. Накриваємо їх кухонною поліетиленовою плівкою і резервуємо. Подрібніть печінку за допомогою м’ясорубки і очистіть і подрібніть цибулю.
Розігрійте на сковороді вершкове масло і тушкуйте цибулю кілька хвилин. Додайте петрушку і дайте їй охолонути.
Ми змішуємо м’ясо з цибулею, яйцем, зцідженим хлібом, сухарями і майораном. Солимо, перчимо і формуємо котлети. Ми їх резервуємо.
Ставимо відвар кип’ятити і, коли це трапляється, обережно вливаємо одну з раніше підготовлених котлет.
Якщо не зламається, додайте решту і варіть їх близько 20 хвилин на повільному вогні. Якщо фрикаделька розвалиться, їй бракує більше сухарів.
Подаємо суп з дуже гарячими печінковими фрикадельками.