Крем-супи не піддаються процесу загущення дієтичне харчування між. Невеликі порції в мішках даремно містять низька калорійність, це все просто не природно, навіть якщо ви намагаєтеся змусити виробника повірити нам багатий вітамінами, здоровий ми отримуємо обід через це. Є невелика хитрість, щоб уникнути додавання або лише мінімальної кількості борошна в суп.

цибулі-порею

Порей-суп

Інгредієнти для 4 осіб

4 нитки цибулі-порею

свіжомеленого перцю

1 чайна ложка олії

1 чайна ложка борошна

1 столова ложка 12% сметани

1 булочка з грем кубиками

4 дкг пісного сиру

Я обвожу цибулю-порей і вливаю овочевий сік, щоб просто покрити його. І в цьому секрет усього цього. Оскільки я додаю мало рідини, тож суп сам буде густим, для досягнення кремової текстури не потрібно використовувати багато борошна. Я готую цибулю до м’якості за 20 хвилин, а потім пюрирую за допомогою паличного міксера. Я наливаю чайну ложку олії в маленьку каструлю, посипаю на неї борошно, нагріваю до побіління, потім знімаю з вогню і змішую сметану. Я вливаю столову ложку супу в борошно, вибиваю його без сучків і виливаю все назад у суп. При необхідності приправте свіжомеленим перцем і сіллю. Я варю його назад, поки суп не загусне. Булочки нарізаю кубиками і смажу на сухій сковороді. Прямо на подачі я посипаю булочки на тарілки, щоб вони не розмокли. Зверху посипаю трохи тертим сиром.

1 порція 169 ккал з булочками та сиром.