минтаю

Минтай - це тріска.

Але все-таки можна приготувати величезну кількість різноманітних страв, включаючи супи.

Так, їх отримують з ластівки дуже смачно і ароматно.

І приготування чудового першого страви - це кількість кулінарних навичок.

Ми маємо приготувати смачний суп з цієї риби?

Суп з минтаю з Аляски - загальні принципи приготування

Якщо риба заморожена, то перед підготовкою ємності потрібно розморозити. Для цього залиште на полиці в холодильнику. А якщо часу немає, тримайте при кімнатній температурі. Потім очистіть шкіру і внутрішню порожнину, видаліть хвіст і голову. З них можна варити бульйон. Чисте філе часто використовують для приготування рибного супу.

Які овочі ви кладете в суп:

• цибуля та зелена цибуля;

Овочі можна вимити перед тим, як помістити в каструлю або обсипати сирими. У раціон і смак часто додають злаки: рис, пшоно, перловку, іноді супи з сочевиці, зелений горошок. У деякі страви закладають сир, додають молочні продукти, яйця.

Заправте рибний суп зеленню минтая. З свинцевих спецій: чорний перець і горошок, лавровий лист, гвоздика, базилік і лимон. Готуючи страви, ви можете додавати спеції на свій смак. Деякі будівельники воліють використовувати готові суміші спецій для риби.

Рецепт 1: Овочевий суп

Рецепт супу з минтая з легкими овочами у всіх сенсах цього слова. Він низькокалорійний, простий у приготуванні та добре засвоюється в організмі.

Інгредієнти

• 800 грам сорочки поло;

• 3 ігри в спеції;

підготовка

1. Промийте та почистіть сорочку поло, відріжте голови, хвости і додайте їх на сковороду. Додайте холодну воду, перець, листя лавра, розріжте одну цибулину навпіл і варіть на півгодинному бульйоні, процідіть.

2. Картоплю нарізати кубиками. Покладіть в киплячий бульйон і варіть 5 хвилин.

3. Додайте сіль і нарізану кубиками цибулю, а потім моркву, нарізану соломкою. Варіть ще дві хвилини.

4. Тушки покривають шматки 3 сантиметри і також досягають сковороди.

5. Купуйте з повільним варінням, поки картопля повністю не стане м’якою.

6. Засипте овочі петрушки, влийте в олію і вимкніть.

Рецепт 2: риба-минтай з рисом

Готуючи рибний суп з напівклону, нам потрібне філе. Але якщо ви хочете отримати більш поживну їжу, спочатку можна закип’ятити воду у воді з гребінцями та хвостами, а потім у відвареній вареній приготувати суп вже за рецептом.

Інгредієнти

• 700 грам філе півкола;

підготовка

1. Закип’ятіть 1,7 літра води, киньте крупно нарізану картоплю, варіть близько п’яти хвилин.

2. Додайте промитий рис, можна суп.

3. Після варіння додайте нарізане філе півкола. Шматочки можуть бути будь-якого розміру, але вони не великі.

4. Смажте моркву та подрібнену цибулю на сковороді.

5. Поріжте помідори і відкиньте шкірку. Відправте його на сковороду, випаруйте вологу протягом декількох хвилин, вогонь може бути великим.

6. Коли рис звариться, додайте жаровню для овочів.

7. Вставте зелені супи, листя лавра, можна додати більше спецій. Вимкнути. Вони довго не ставлять миску на плиту, інакше рис порветься.

Рецепт 3: Треска на Алясці з фуа-гра

Пшоно - ідеальний інгредієнт для рибних супів. Це не перебиває їх смак і додає ситості.

Інгредієнти

• 400 грам сорочки поло;

• 1 солодкий перець;

підготовка

1. Видаліть очищений напівконгломерат великими шматками, залийте водою і закип’ятіть до кипіння. Ми зняли піну.

2. Нарізати і кинути рибу до картоплі. Зварити дві хвилини.

3. Подрібнене пшоно, промите і підсмажене на сковороді. Суп тепер можна солити.

4. Заморожену цибулю подрібніть на вершковому маслі, додайте натерту моркву і подрібнений перець. Смажте овочі до готовності.

5. Перевірте картоплю в супі. Якщо він легко проколюється, відправте смажені овочі на сковороду.

6. Готуємо близько двох хвилин, кидаємо лавровий лист, зелений і все готово! Перед подачею дайте супу постояти хвилин десять.

Рецепт 4: Рибний суп із минтаю з Аляски з сочевицею

Для цього рибного супу з польки краще використовувати помаранчеву або червону сочевицю. Це не так смачно з зеленою або жовтою манною крупою. Попередньо занурювальна лінза не потрібна, вона вже ідеально зварена.

Інгредієнти

• 300 грам філе півкола;

• 100 грам сочевиці;

• 1 стебло селери;

підготовка

1. Налийте 1,5 літра води, додайте кипіння і додайте лінзу. Варити 10 хвилин.

2. Готуючи сочевицю, ми очищаємо і нарізаємо картоплю кубиками. Морква та стебло мідій із селери.

3. Спочатку додайте моркву на сковороду через кілька хвилин картоплі. Через п’ять хвилин ми кидаємо селеру.

4. Наріжте філе польки невеликими шматочками і перекиньте овочі, миску солі і варіть до готовності.

5. Нарешті додайте нарізані овочі, киньте перець і лавровий лист. Вимкніть його і дайте постояти на плиті двадцять хвилин, щоб розкрити смак страви.

Рецепт 5: Суп з минтаю з Аляски з яйцями

Яєчний варіант рибного супу з минтаєм. Швидко і дуже просто. Яйця можна варити окремо і додавати в кожну тарілку, але це краще робити, ніж у цьому рецепті.

Інгредієнти

• сорочка поло 0,5 кг;

підготовка

1. Виріжте картоплю великими кубиками і варіть п’ять хвилин.

2. Тепер наріжте рибу і відправте їх трохи для супу.

3. Наріжте моркву, поріжте головку цибулі і киньте її після приготування риби.

4. Накрийте кришкою і варіть з невеликим часом кипіння близько 10-12 хвилин. Все залежить від картоплі, якщо в ньому багато крохмалю, то він швидко звариться.

5. Намагаємося скуштувати, додаємо ще солі, перцю, зелень тримаємо в готовності, але все одно кидаємо.

6. Яйця розбити в миску і збити вінчиком.

7. Додайте вогонь, щоб суп почав пузиритися, однією рукою налийте яйця, а іншою візьміть ложку, енергійно перемішайте пасмо. Це потрібно зробити для того, щоб яйця розподілялися в рибному супі тоненькою павутиною.

8. Киньте зелене, доведіть до кипіння і готово! Суп не потрібно настоювати, його можна відразу розливати в пляшки.

Рецепт 6: Рибний суп з минтаю Аляски з сиром

Поєднання плавленого сиру та риби комусь може здатися незвичним, але насправді воно дуже смачне. Чаша виходить дуже ароматною, ситною, з насиченим бульйоном. Беремо найпростіші сири в алюмінієвій фользі.

Інгредієнти

• 200 грам філе півкола;

• 1 невелика морква або 0,5 з великого коренеплоду;

• 100 грам сиру.

підготовка

1. Негайно поставте сир у морозильну камеру, щоб його легше було збовтати.

2. Зварити з водою, кинути картоплю, нарізану невеликими брусочками. Варити п’ять хвилин.

3. Посоліть суп і киньте нарізані шматочки минтаю. Разом ми готуємо майже готовність.

4. Робіть регулярну випічку з подрібненої цибулі та моркви. Вам потрібно добре залити їх, щоб відвар вийшов красивим. Вершкове масло краще використовувати вершкове.

5. Як тільки картопля звариться, викладіть овочі на сковороду з каструлі.

6. Далі візьміть сир, зніміть фольгу і розкладіть його на великій стружці. Покладіть в суп і дайте йому варитися, розмішайте, щоб шматочки швидше розтанули в бульйоні.

7. При необхідності киньте овочі, спеції, потім додайте ще солі і вимкніть.

Рецепт 7: Суп з минтаю Аляски з молоком

Рецепт молочного рибного супу, для якого знадобиться філе. Чаша незвичайна, але дуже ароматна і насичена, вона має приємний вершковий смак.

Інгредієнти

• 400 грам рибного філе;

• 2 столові ложки вершкового масла, краще крем;

• 600 грам молока середньої жирності;

підготовка

1. Очистіть цибулю, дрібно наріжте.

2. Розтопіть на сковороді вершкове масло і трохи спечіть відварену цибулю.

3. Як тільки цибуля загусне, додайте борошно, перемішайте його і обережно обсмажте.

4. Перекладіть борошно і цибулю в казан, додайте води. Можна негайно влити гарячу воду.

5. Картоплю очистіть, а потім наріжте кубиками і відправте на сковороду, посоліть і варіть близько десяти хвилин.

6. Наріжте рибне філе невеликими шматочками. Ви можете легко наклеїти один сантиметр. Додайте його в суп і варіть близько 10 хвилин.

7. Зваріть молоко окремо і відправте в миску, перемішайте і готуйте ще кілька хвилин.

8. В кінці додайте ще солі, перцю і наповніть миску зеленкою.

Рецепт 8: Рибний суп з минтаю з Аляски з перловою крупою

Нічого, що перловку називають перловою. Він здатний перетворити і збагатити будь-яку їжу. І суп з минтаю - не виняток. Манну крупу потрібно замочувати на ніч у холодній воді, і ви можете заздалегідь заздалегідь, тоді час випікання самої їжі скоротиться до мінімуму.

Інгредієнти

• 500 грамів заморозки;

• 70 грам вершків. олія;

• 100 грам перлової крупи;

• 1 морквина середнього розміру;

• цибуля зелена.

підготовка

1. Зварити намистину майже до готовності, злити воду.

2. У горщик, куди кидаються шматочки поляки, налийте близько двох літрів води і дайте закипіти. Ми ловимо піну.

3. Додати шматочки картоплі, варити сім хвилин. Тепер можна солити.

4. На сковороді розтопити масло, покласти цибулю, обсмажити.

5. Додаємо до цибулі терту моркву, смажимо до троянди, вимикаємо.

6. Додайте на сковороду перловку і готуйте суп готовим.

7. Приправте спеціями, киньте лаврове листя, додайте нарізану зеленою петрушкою.

8. Розлийте суп з бісеру в миски і щільно посипте зеленою цибулею, попередньо промитою і нарізаною скибочками.

Рибний суп - корисні поради та підказки

• Смачний суп із Аляски отримують лише у хорошому бульйоні. Якщо прийшов час, можна заздалегідь приготувати голову хвостами, животом та різними неліквідними шматочками. Або приготуйте овочевий відвар з коріння та спецій. Потім відвар слід процідити і зварити за обраним рецептом.

• Минтай досить сухий і не містить жиру. Тому додавання жирів у суп вітається. Вершкове масло особливо добре з цією рибою. Ви можете обсмажити овочі або просто кинути їх на сковороду.

• Лимон - це ароматичний інгредієнт, який ідеально відповідає рибним супам. Ви можете додати ароматичні скибочки на тарілку під час подачі або вичавити трохи соку в каструлю. Однак часточки в загальній вазі не рекомендуються, оскільки скоринка принесе гарячу їжу.