У мене в блозі вже був нутовий суп, але я відчуваю, що мені просто вдалося досягти ідеального смаку та текстури.
Плюс він ідеально вписується в тему зміни способу життя і є абсолютно доступним навіть для тих, хто не змінює спосіб життя.
Інгредієнти:
Нут 50 дкг
1 великий цибуля-порей
3 зубчики часнику
1 кк мадрасу каррі (індійська суміш спецій)
половина лимонного соку
3 сушені помідори (якщо ні, то ніякої трагедії)
сіль
1 чайна ложка олії
Спочатку нут замочують протягом доби. Якщо у нас консервований горошок, звичайно він нам не потрібен, він уже м’який, ми можемо приготувати суп відразу.
Натомість неконсервована їжа готується в каструлі протягом 30 хвилин через 24 години. Не будемо боятися чайника.
Порей ретельно очищається, спочатку розрізається вздовж на чотири, а потім тонко нарізається. Обсмажте олію на сковороді або в воку, додайте часник, подрібнені сушені помідори і залийте відвареним горошком. Готуйте разом кілька хвилин під час приправи: спочатку додайте каррі, потім сіль і додайте лимонний сік.
Вийміть приблизно половину соку гороху в миску з трохи соку і повністю розімніть пюре за допомогою паличного блендера або блендера - потім знову влийте в суп.
Готові.
У стоячому стані він густіє і стає більш дрібним.