Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Порей помити і нарізати колесами. На розігрітому вершковому маслі обсмажте у склоподібному вигляді на дрібно нарізаному цибулі-шалоті. Додайте цибулю-порей з картоплею і тушкуйте близько 3 хвилин, постійно помішуючи.
Полийте вином і дайте алкоголю випаруватися. Влити бульйон, додати приблизно стільки ж води, посолити і заправити. Варити на повільному вогні близько 20 хвилин. Тим часом ми приготуємо грінки.
Наріжте хліб невеликими кубиками. У мисці змішайте оливкову олію з подрібненим часником і морською сіллю. Покладіть в суміш кубики хліба і перемішайте, щоб хліб просочився. Висипте кубики хліба на деко і випікайте до золотистого кольору в духовці при 200 ° C близько 10 хвилин.
Коли ми зваримо суп, приправте його мускатним горіхом, перемішайте занурювальним міксером і завантажте в тарілки або миски для супу.
Зверху покладіть грінки, додайте смажений бекон і прикрасьте стружкою пармезану та петрушкою.