Спаржа, яку вважають делікатесом у рослинному світі, може надати кожному страві смаку унікальності. Це один з найбільш збалансованих у поживному відношенні овочів. оскільки містить дуже мало жиру, натрію та холестерину, але багато вітамінів та мінералів. Однією з найбільших переваг спаржі є високий вміст вітаміну B, зокрема фолієвої кислоти, а також джерела вітамінів A, K, C та мінералів заліза, кальцію та фосфору. Найпоширенішою формою приготування є його приготування на пару, але цей овоч можна приготувати різними способами: від змішування, до обсмажування, смаження на грилі, варіння, випікання до приготування його в сирому вигляді в салатах.
Як довго готувати спаржу
Тривалість приготування спаржі залежить від її товщини, а також від способу її приготування. Він може закипіти за 5 хвилин, але може зайняти і 15. Однак, який би спосіб приготування спаржі ви не вибрали, переконайтеся, що не готуєте її занадто довго, щоб вона не була занадто водянистою.
Як підготувати спаржу до термічної обробки
Деякі люди не їдять спаржу через її дерев’янистий смак. Цього можна уникнути, ретельно підготувавшись до подальшої термічної обробки. Якщо ви будете дотримуватися цієї процедури, то, безумовно, досягнете успіху в спаржі, і у вас не вийде огидна їжа:
- вимити і висушити - спаржу збирають із землі, тому ретельно вимийте її та висушіть тканиною перед тим, як готувати,
- відламати нижній кінець - тримайте спаржу за нижній кінець і згинайте, поки вона трохи не трісне. Овочі ламаються там, де закінчується тверда, деревна частина, а починається менша частина плодоніжки.
- чистити - якщо ви хочете, щоб спаржа була м’якшою, очистіть її шкіру гострим ножем.
Як спекти спаржу
Якщо ви вирішили запекти спаржу в духовці, посоліть її і покладіть на деко. Збризніть кокосовою олією. Якщо хочете, можете також посипати насінням кунжуту, чорною або іншими спеціями. Випікайте при температурі 200 градусів близько 12 хвилин.
Як смажити спаржу на грилі
Гриль покращує смак спаржі. Під час приготування на грилі рекомендуємо просто акуратно посолити спаржу, залити її кокосовою олією, покласти на решітку і дати їй на грилі 7-10 хвилин.
Як приготувати спаржу
Слід готувати більш тонкі стебла спаржі, розрізані на шматочки 2,5-5 см, у каструлі з окропом. Варіть спаржу, поки плодоніжки не стануть дрібними, злегка підрум’янившись, постійно помішуючи близько 3-5 хвилин. Якщо ви хочете скуштувати спаржу з деякими спеціями або ароматами, такими як імбир, часник або цибуля, нехай вариться у воді перед додаванням шматочків спаржі.
Як приготувати спаржу на пару
Приготування спаржі на пару - це дуже універсальний і швидкий спосіб приготування, оскільки подати її ви можете багатьма способами: з маслом, лимонним соком або різними соусами. Паруючи спаржу, поставте її над киплячою підсоленою водою, щоб окремі стебла спаржі не перекривались. Накрийте казан і дайте йому розпаритися протягом 3 хвилин. Потім обережно вийміть спаржу і дайте надлишку води стекти або вбратися в рушник.
Ми сподіваємось, що наша стаття допоможе вам приготувати спаржу, і якщо у вас є якісь поради щодо її приготування, ми будемо раді, якщо ви поділитесь нею з нами та нашими читачами в коментарях під цією статтею або в соціальних мережах.