Інгредієнти:
- 20 дкг чорносливу без кісточок
- 1 шматок кориці
- 2-3 гвоздики
- 1 столова ложка борошна
- 1 дл сметани
- щіпка солі
- вершкового масла
Ми починаємо готувати промитий та подрібнений чорнослив з корицею та гвоздикою, після кип’ятіння приблизно. Розм’якшити протягом 10 хвилин, а потім розім’яти борошно та сметану. Розведіть потроху, щоб запобігти злипанню, розмішайте суп, киньте зверху масло і подавайте теплим.
Суп з ревеню
Інгредієнти:
- близько 20 дкг стебла ревеню
- цукор на смак
- 1 шматок кориці
- 2 зірки анісу
Ревінь рекомендується людям із гемохроматозом через високий вміст щавлевої кислоти. У той же час він дуже кислий, для його виготовлення потрібно достатньо цукру.
Стебла ретельно очищаються: стебла видаляються (як із селери), приблизно. Подрібніть на 2-дюймові шматочки і варіть у цукровій воді разом зі спеціями. Обережно: ревінь дуже швидко руйнується! Цей суп найкраще підходить до холоду.
Після того, як ревінь звариться, ми можемо додати в суп жменю полуниці, трохи вершків для приготування їжі та все це перемішати, щоб отримати ароматно-смачний суп, який можна подати з полуничними шматочками.
Мангольний крем-суп
Інгредієнти:
- 25-30 дкг листя мангольду ретельно промити
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- вершки
- мускатний горіх,
- сіль
- перець
Цибулю обсмажити, дрібно нарізати, кинути часник, розтопити з водою і додати нарізані соломкою листя мангольду. Через 10-15 хвилин, коли листя розм’якнуть, влийте вершки і змішайте. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Якщо нам це подобається частіше, ми можемо покласти туди маленьку картоплину з листям мангольду, або ж перед підсипанням смажити на ній трохи борошна, як ривок.
Гострий суп з гарбуза
Інгредієнти:
- 2 чайні ложки олії
- 1 шматочок цибулі
- 4 зубчики часнику
- 1 ч. Ложка каррі
- 0,5 ч. Ложки меленого мускатного горіха
- 0,5 ч. Ложки меленого імбиру
- сіль, свіжомелений перець
- 500 г гарбуза
- 500 мл води/овочевого бульйону
- 1 дл вершків для приготування їжі
Цибулю розріжте навпіл, а потім обруч. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте нарізаними шматочками. Нарізану цибулю обсмажте в склянці, додайте каррі, імбир і мускатний горіх і також трохи обсмажте разом з ними. Розчинити водою/бульйоном, додати подрібнений гарбуз, сіль, перець. Вода просто покриє нарізаний кубиками гарбуз. Доведіть до кипіння під кришкою, поки вона не розм’якне, додайте часник і вершки, доведіть до кипіння і за допомогою заглибного міксера пюрируйте. Ми отримуємо досить густий суп, але не пюре! Його можна подати з чайною ложкою гарбузової олії або смаженим гарбузовим насінням у вигляді вставки. Звичайно, підходять і класичні підсмажені скибочки хліба та булочки, але так різноманітніші.
Кабачковий суп з помідорами
Інгредієнти:
- 1 невелика головка цибулини
- 1-2 молодих кабачка
- 2-3 стиглих помідора
- 1 столова ложка сметани
- 2 столові ложки вершків
- часник
- карріпор
- змішані зелені спеції (петрушка, кріп, базилік, майоран, чебрець)
- 1 столова ложка олії
- сіль, перець, кайенський перець
Обсмажте цибулю на олії, додайте подрібнений кабачок, внутрішню сторону помідора (м’ясо наріжте кубиками і відкладіть). Суп приправляють спеціями, розморожують бульйоном, трохи кип’ятять, потім збагачують сметаною, вершками, змішують. Прикрасити подрібненими зеленими спеціями та помідорами, нарізаними кубиками.
Фіскеске
Бергенський рибний суп трохи модифікований
Інгредієнти:
- ½ кг скибочок риби
- 1 кг риб’ячої голови, риб’ячої кістки тощо.
- 20 дкг моркви
- 1 яйце
- сіль, 4-5 цілого перцю, 3 лаврових листа
- борошно
- 2 дл сметани
- петрушка, цибуля-порей, цибуля цибуля
Спочатку приготуйте рибний суп з риб’ячої голови, риб’ячого хребта та інших дрібниць. Покладіть весь перець, лаврове листя в сік і посоліть за смаком. Коли звариться, процідіть сік, розкладіть м’ясо риби на скибочки, відкладіть. Готуйте овочі у фойє. Коли вариться до м’якості, збийте, потім додайте скибочки риби і варіть приблизно протягом 10 хвилин. В кінці ми можемо нарізати на нього петрушку, трохи цибулі-порею або цибулі.
Поради: Я також готую в залі половину цибулі, а потім викидаю разом із лавровим. Я також додаю трохи ріпи та трохи ріпи, але стежте, щоб овочів не було занадто багато. У Бергені, звичайно, його готують з лосося, але він також корисний для супу коропа або сома.
- Ти тут:
- Додому
- Дієта
- Рецепти
- Супи
Заповніть нашу анкету ☑
Якщо для вас діагностовано
гемохроматоз фургон,
будь ласка, заповніть анонім,
Складається з 5 питань
наш опитувальник !
Це займає лише 1 хвилину
Дякую!
Ми очікуємо 1%!
ORPHA 465508
Сплата членського внеску
Ми просимо наших членів сплачувати щорічний членський внесок (1000 HUF, тобто ТИСЯЧ HUF/рік) секретарю асоціації готівкою або
11702043-20003153
за посиланням на номер рахунку. Будь ласка, вкажіть ім’я члена асоціації в розділі оголошень.
Інформаційний бюлетень
Введіть свою адресу електронної пошти, і ми будемо щороку надсилати вам 6-8 бюлетенів про гемохроматоз та асоціацію.