Цього року ми вперше винесли з саду топінамбур: під голкою ховалося 2,3 кг топінамбура. Отже, моя проблема з обідом вирішена. Біда, тому що у мене практично немає часу купувати, тому я часто спорожняю холодильник вдома, закінчуючи сировину, я просто ... Детальніше Детальніше
Біда, тому що у мене практично немає часу робити покупки, тому в мене часто не вистачає холодильників, не вистачає інгредієнтів, і я просто дивуюсь, чому моя сім'я хоче їсти щодня. Через це мене часто змушують придумати щось їстівне з інгредієнтів, які я знайшов останнім часом. Зізнаюся, з двома такими маленькими дітьми готувати набагато складніше. Сьогодні нам довелося зробити обід навколо окуня на 70 палуб. Вдома було не так багато, 1 зерно картоплі, багато рису, який я не міг з’їсти, бо він трохи надувся, тож ми не спали вночі. Це була ідея мого чоловіка з’ясувати, чи є топінамбур. І їх було не мало, тож ми також отримали суп і божественний гарнір до риби. (рецепт надходить). Раніше я готував суп з топінамбура кілька разів, тож я знову чогось прагнув, подивився на мої спеції та подивився на мішок із шафраном. Спочатку я відкинув цю ідею, оскільки вони обидва смакують дещо своєрідне, що, якби вони побили один одного до смерті. Однак тема не дала мені заспокоїтися, оскільки я просто намагався поєднати два смаки в своїй голові, бризкаючи. Буде те, що буде, спробую, якщо не буде смаку, йди до раковини! Це не пішло, моя дворічна дитина взяла 3 рази. У мене є смак до фігні, я не виховую назавжди даремно.:)
Інгредієнти: 50-60 дкг топінамбура, 1 цибулина, 1 зерно картоплі (цього року не слід брати зерен), 1 зубчик часнику, 5 дкг вершкового масла, половина пакетика справжнього шафрану (я зазвичай купую Котаньїс ), сіль, перець, петрушка
1. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і тушкуйте у невеликій каструльці.
2. Влийте приблизно Овочі з 6-8 дл води і готуйте їх готовими за 15 хвилин. Посоліть і злегка поперчіть суп
3. Коли овочі звариться, розгладьте суп, додайте всю подрібнену петрушку та шафран. Зварити одну в супі, і все готово!
4. Додайте підсмажені кубики хліба
42 коментарі
На жаль, але добре! Я щойно отримав величезну партію топінамбура, мені було цікаво, що з цим робити.
Я спостерігав за топінамбуром у залі два тижні, і моє обличчя залишалося там: він важив 1100 форинтів. Наш друг годує залишки своїми курами, яких сім’я не може знищити ... Ось ціна на золото.
Але це все одно смачно!
Мені також цікава книга, хоча я знаю, що двоє дітей - це не просто 🙂
Панна
Топінамбур не пухає? Тому що я вже кілька разів читав про сопіння ... Рис і так ?! Ну, я поняття про це не мав, останнім часом їв кілька разів ... У нас все ще болить живіт через 9 тижнів, але, зізнаюся, я не починаю надто уважно ставитися до їжі (ну, я не їжу к, і бобові), тому що, живучи на веганській дієті, я повільно почав схилятися до відблисків ...:-(
Тоді я викопаю все з саду і піду продавати, я б приніс приємний невеликий дохід:)))
Сіккі!
Але я надувся:( ((я не знав. На щастя для мене, це не прилипало, але я помер після стільки топінамбуру).
З нами Крістоф, здавалося, починав виходити з цієї няви (коп-коп) минулого місяця. Він більше не котиться багато, і йому не треба ревати з 4 до 6 ранку протягом тижня. Я теж вже багато не їжу, але принаймні я худша, ніж була до вагітності. (у всьому є щось хороше)
Привіт Крішта!
Тепер я теж прошу! Що з книгою?
Сподіваюся, з дітьми все гаразд. )
Еріка
Я ніколи раніше не їв. На який смак?
У вихідні дні я був на органічному ринку на вулиці Чесь, там є 350 форинтів за кг топінамбура!
Вибачте, звичайно вулиця Черша, в Будапешті.
Тоді я зараз усіх розчаровую. Я купив його у дядька на ринку Вереседьгаза минулої суботи, він завжди продає за 200 форинтів. Прохання про 1100 форинтів за кілограм значно перевищує межу нахабства. Дивно, що є ті, хто платить за це стільки. Тим часом це їжа бідних вже 100 років. Це жахливо.
Я теж пробую цей суп, він виглядає дуже добре.
Я бажаю двом дітям багато сил, тож тепер ви виходите з найбільш хиткого періоду. 🙂
Половина пакетика "справжнього шафрану"?
Це якийсь правопис чи як.
Ні, половина шафрану Котані в мішках. Це можна отримати скрізь, я думав, воно було відоме завдяки своїй упаковці. Дякую, я також удосконалю рецепт!