Салат з маринованого буряка - ідеальний спосіб насолодитися свіжим буряком. Буряк можна легко приготувати в духовці після того, як він охолоне, можна залити його швидким маринадом для ідеального гарніру.

легкий

Якщо ви хочете чогось трохи іншого, ніж салат із салату, цей рецепт смаженого буряка ідеально підходить. Цей буряковий салат легко зробити, і ви можете змінювати тип олії та/або оцту, який ви використовуєте, або навіть свіжу зелень, яку ви хочете додати. Якщо ви шукаєте щось вегетаріанське та без глютену, це ідеальний рецепт для вас.

Всі буряки не червоні

Ці бульби бувають різних кольорів, включаючи рожевий, фіолетовий, золотий та білий. Деякі типи навіть мають смужки. Ви можете знайти незвичайний буряк на фермерських ринках та в спеціалізованих продовольчих магазинах. Крихітні дитячі буряки розміром з редьку були зірвані для стоншення рядів буряків на початку літа і є делікатесом.

  • Буряк Кьоджі - зовні схожий на звичайний буряк, але всередині він має характерну м’якоть з червоними та білими смугами. З цієї причини їх ще називають буряком із цукрової тростини. Ці успадковані італійські буряки посідають перше місце за шкалою солодкості.
  • Золотий буряк: вони кольору моркви і не «кровоточать» після приготування. Золотий буряк має м’який смак і менш солодкий, ніж кьоджа або червоний буряк.
  • Білий буряк - білий буряк дуже схожий на ріпу і є найнижчим за солодкістю.

Як варити буряк

Готувати буряк так просто, смаживши його в духовці. Швидке полоскання та надріз овочів - і все готово. Загорніть буряк в алюмінієву фольгу і запікайте її в духовці 350 градусів близько години. Перед обробкою дайте буряку охолонути. Після охолодження зовнішня шкіра просто негайно стирається.

Маринад для салату

Маринад - це простий вінегрет, який дуже легко зробити. Основу з оцту та рослинної олії приправляють кмином, сіллю та перцем і заливають скибочками буряка. Салат прикрашають цибулею і петрушкою.

Варіанти цього рецепту буряка

  • Чайна ложка лимонного соку може покращити смак.
  • Чайна ложка апельсинового соку може змінити смак.
  • Для більш значного салату додайте сир фета.
  • Об’єднайте смажений буряк із скибочками сирого яблука.

Цей салат із смаженого буряка настільки просто зробити, і він буде зберігатись у холодильнику кілька днів.

Інгредієнти

Це те, що потрібно для приготування салату:

  • Свіжий буряк
  • Рослинна олія
  • Оцет
  • Кмин
  • Цибуля-цибуля
  • Свіжа італійська петрушка
  • Сіль і перець

Як зберігати буряк

Буряк - чудовий овоч, який можна тримати під рукою. Буряк можна тримати в холодильнику після видалення бадилля протягом 3 місяців. Удар найкраще зберігати в перфорованому поліетиленовому пакеті у вашому ящику для овочів. Переконайтеся, що ви встановили чіткішу шухляду на низьку вологість. Також переконайтеся, що ви не упакували ці чіткі висувні ящики, щоб повітря могло вільно циркулювати.

Як приготувати буряк для маринованого салату з буряка.

Готувати буряк дуже просто. Їх можна запікати в духовці. Швидке миття та нарізання овочів, і ви практично готові приготувати буряк.

Загорніть буряк в алюмінієву фольгу і випікайте їх при температурі 350 градусів. На приготування буряка йде близько години.

Перед обробкою дайте буряку охолонути. Після того, як вони охолонуть, зовнішня шкіра просто негайно натирається.

Наріжте буряк на 1/4 дюймові скибочки, якщо буряк дуже великий, можливо, спочатку потрібно розрізати його навпіл.

Приготуйте маринад для салату.

Зробити маринад дуже просто. Простий вінегрет готується з оцтом, рослинною олією та кмином.

Полийте заправкою адобо скибочки буряка. Акуратно киньте буряк, щоб добре покрити їх.

Спеції з сіллю і перцем.

Зверху посипте подрібненим цибулею цибулею та петрушкою, і ця страва готова до подачі.

Цей салат з маринованого буряка зробити так просто. Це збереже свіжість протягом декількох днів у холодильнику.

Ще бічні салати

Не можете достатньо салату з маринованого буряка? Спробуйте ці рецепти

Обов’язково ознайомтесь з іншими моїми рецептами легких гарнірів та найкращими салатами.

Салат з маринованого буряка

Приготуйте смачний салат з маринованого буряка.

Додати до колекції

Перейти до колекцій

Ключове слово: салат з маринованого буряка

Калорії: 153 ккал

Інгредієнти

  • 6 склянок буряка близько 8 буряків
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 столова ложка оцту
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 столова ложка подрібненого цибулі-цибулі
  • 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • Свіжий потрісканий перець

Інструкції

Розігрійте духовку до 350 градусів. Загорніть кожен буряк у фольгу і покладіть у сотейник. Випікайте буряк від 1 до 1-1/4 годин.

Дістаньте буряк з духовки. Злегка відкрийте кожен загорнутий у фольгу буряк, щоб виходив пар. Дайте буряку охолонути приблизно 20 хвилин або до тих пір, поки він не охолоне.

Натріть шкірку буряка. Наріжте кожен буряк скибочками товщиною близько 1/4 дюйма.

Добре збийте оцет, олію та мелений кмин.

Полийте вінегрет буряком і киньте на шубку, обережно, щоб не розламати буряк на дрібні шматочки.

Посипте цибулю та петрушку над буряком. Приправте сіллю та перцем відповідно до ваших особистих уподобань.

Поради щодо рецептів кухаря

  • Чайна ложка лимонного соку може покращити смак.
  • Чайна ложка апельсинового соку може змінити смак.

Харчування

Калорії: 153 ккал | Вуглеводи: 20 грам | Білок: 3 грами | Жир: 7 грам | Насичені жири: 5 грам | Холестерин: 0 мг | Натрій: 742 мг | Калій: 671 мг | Клітковина: 5 грам | Цукор: 14 грам | Вітамін А: шістдесят п’ять МО | Вітамін С: 10 мг | Кальцій: 37 мг | Залізо: 2 мг