супер

Помідор - це таке маленьке, червоне диво. Це один з небагатьох природних продуктів, який можна використовувати для будь-якого способу приготування, можливо, за винятком торта (хоча хто знає, можливо, хтось із вас знатиме рецепт томатного пирога).

Його використовують для приготування закусок, супів, соусів, ароматизаторів у вигляді кетчупу, для випічки, він освіжить вас, коли ви спрагнете, і підпалить, якщо готувати його пікантно. Це прикраса бутербродів та невід’ємна частина мисок.

Помідори привабливі не тільки своїм красивим червоним кольором, а й вмістом лікопіну, який захищає нас від раку. Лікопін, на відміну від багатьох інших природних речовин, не втрачає своїх ефектів при термічній обробці. Навпаки, термічна обробка зробить його більш корисним! Крім того, помідори містять бета-каротин і ряд баластних речовин, необхідних організму.

Ми легко можемо назвати помідори ідеальною фітнес-їжею. Адже в 100 грамах цієї культури міститься лише 19 г вуглеводів, 0,2 г жиру, але 300 мг калію і 24 мг вітаміну С. А калорійність цього маленького дива? Тільки 19 ккал на 100 мг. Ідеальна закуска!

Існує безліч способів приготування томатів, але термічні мають одне спільне: ми не використовуємо шкірку і ядра. Промиті помідори запарити окропом і через кілька секунд перекласти їх у крижану воду. Шкіра, напевно, вже тріснула, і ви можете легко відшаровувати її кількома рухами.

Дитячий томатний суп

Якщо ви хочете порадувати своїх дітей, готуйте суп за нашим рецептом. Очистіть помідор від шкірки за попередньою процедурою, четвертуйте і видаліть ядра. Зробіть каструлю з однієї столової ложки вершкового масла і однієї столової ложки простого борошна. Смажте його в рожевому кольорі, залийте трохи водою і варіть. Додайте шматочками воду, подрібнені очищені помідори, додайте дрібку солі, додайте кілька гвоздик і полийте малиновим або полуничним сиропом за смаком. Варити повільно, періодично помішуючи, поки помідори не звариться. Діти неодмінно сподобаються супу, якщо ви зцідите його. Покладіть заздалегідь приготовлені макарони - алфавіт (заздалегідь оцінені особливо маленькими школярами) і додайте нарізаний цибулю-лук до невеликих шматочків перед подачею (досить невеликої кількості, щоб урізноманітнити, якщо ви додасте багато, це заглушить смак супу). Однак для загустіння можна також використовувати тертий сир або манні пельмені (але зварені на овочевому бульйоні).