Ця вегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру містить складні вуглеводи, такі як злаки, овочі та фрукти. Дієна Діна Орніша, окрім підтримки схуднення, може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Історія дієти Діна Орніша
Професор Дін Орніш - кардіолог з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско. Починаючи з 1990-х років, він опублікував незліченну кількість досліджень та наукових публікацій, які показують, що серцево-судинні захворювання можна скасувати за допомогою способу життя та дієти, що сприяє зміцненню здоров'я та усуває запаси жиру в організмі.
Книга Діна Орніша "Їж більше, менше важи" очолює список бестселерів New York Times у 2002 році.
Як дієта діє?
Дієта, заснована на вегетаріанських принципах, що скасовує серцево-судинні захворювання, підтримуючи споживання "цільної їжі", складних вуглеводів, широкого асортименту овочів та фруктів для рекомендованого споживання вуглеводів та білків.
Продукти, передбачені планом, забезпечують достатньо енергії, щоб травлення не сповільнювалось і не виникало почуття голоду.
Лише 10% калорій, які ви вживаєте, надходять з жирів, саме тому ваш раціон дуже суворий. Це також обмежує споживання простих вуглеводів (таких як цукор та мед). Разом - дефіцит жиру та вуглеводів захищає нас від надмірного споживання калорій, тоді як високий вміст клітковини допомагає досягти відчуття ситості.
Чіпси з коржем мають низький вміст жиру, а сальса багата фітохімікатами.
Роль дієти у зменшенні ризику розвитку артеріальних захворювань та зворотному розвитку серцево-судинних захворювань науково доведена.
Втрата ваги забезпечується низьким споживанням калорій.
Безкоштовна їжа
- огірок
- селера
- шпинат
- овочі
- кілька салатів
Заборонені "фрукти"
- жири та олії
- фундук
- насіння
- авокадо
- Біле борошно
- білий рис
Переваги та недоліки дієти
Окрім схуднення, дієта Діна Орніша підтримує здоров’я серця і рекомендує вживати їжу вегетаріанського типу, багату здебільшого фітохімічними речовинами. Однак ця дієта є більш суворою, ніж звичайна вегетаріанська дієта.
Тому споживачі м’яса та ті, хто звик до типових західних дієт, не зможуть легко до нього пристосуватися.
Зменшення споживання поживних речовин з горіхів та риби може допомогти запобігти оклюзії коронарних артерій та артеріальним захворюванням, хоча вони є хорошими джерелами здорових жирних кислот омега-3.
Для кого призначена дієта Діна Орніша?
Вегетаріанці, напіввегетаріанці та всі, хто любить приготування та різноманітність страв, сподобається цій дієті. Програму легко виконувати тим, у кого немає м’яса чи смаженої їжі. При ретельному плануванні ця дієта у вегетаріанському стилі є дешевшою, ніж традиційна дієта, оскільки м’ясо хорошої якості, як правило, є найдорожчим інгредієнтом раціону.
Кому не рекомендується приймати цю дієту?
Однак його не рекомендують рости дітям, особливо молодим дівчатам. Вагітним жінкам або тим, хто планує вагітність, хворим на анемію або остеопороз, а також тим, кому рекомендується вживати низький рівень калію, слід проконсультуватися з лікарем перед початком дієти. Якщо ви дотримуєтеся ліків, переконайтеся, що ви отримуєте достатню кількість заліза, кальцію, цинку та вітаміну В12.
Де я беру інгредієнти?
Ліки Діна Орніша не вимагають спеціальних або екзотичних продуктів, тому всі інгредієнти в ньому можна отримати у середньому продуктовому магазині.
Зміна способу життя
Дієтна дієта Орніша настійно рекомендує всебічну зміну способу життя - включаючи зменшення стресу, медитацію та введення помірних фізичних вправ, а також відмову від сигарет.!
Коротко про дієту Діна Орніша
Дієту можна продовжувати в середньостроковій перспективі, з відносно невеликою гнучкістю, не по-справжньому сімейно, а дешево. Його перевага полягає в тому, що він добре зарекомендував себе в науці.