ПОДПИСАТИСЯ
Угорська кухня має особливо широкий вибір гарнірів, найпопулярніші з яких готуються з картоплі, нокедлі та макаронних виробів. Однак, коли справа стосується здорового способу життя, жоден із перерахованих насправді не є серед ідеальних гарнірів. Але що тоді вибрати? Я покажу вам кілька альтернативних рішень, які настільки ж смачні, але набагато корисніші!
Солодка картопля
Рослина, також відома як солодка картопля, зовні схожа на картоплю, але за кольором більше нагадує гарбуз. Він багатий на вітаміни С, В2, В6, Е, а також багатий мінералами, такими як калій або марганець. Його також можуть вживати діабетики, крім того, що він має низький вміст жиру та холестерину, ніж картопля. Його можна використовувати як гарнір у вигляді смаженого, вареного, смаженого на грилі або пюре, з нього також можна зробити чіпси або соус.
Буряк
Окрім високого вмісту магнію, заліза, фолієвої кислоти, калію, В6 та вітаміну С, буряк також відіграє важливу роль у збільшенні витривалості та поліпшенні роботи м’язів. Він містить корисні вуглеводи, білки та корисні клітковини і вважається потужним антиоксидантом. Однією з найбільших переваг буряка є те, що він недорогий і має безліч застосувань. Ми можемо приготувати буряковий сік, холодний буряковий суп, додати його майже до будь-якого салату, подати до м’яса як соління, і одним з моїх особистих улюблених є бурякові чіпси, які також чудово підходять як гарнір, який дешевий, неймовірно смачний а також здоровий. Я продовжу наступну сторінку!
Морква
Одним з найпопулярніших і найбільш вживаних овочів є морква. Найздоровіше їсти сире, але якщо це не так, не хвилюйтеся, бо ви можете зіткнутися з безліччю застосувань. Окрім варіння в супі, ви можете додавати його в салати, але також можете зробити як гарнір у декількох варіаціях. Якщо ви хочете, щоб м’ясо було здоровішим, ніж картопля, обсмажте дитину моркву або нарізану моркву на сковороді з улюбленими спеціями, і ви готові до апетитного гарніру.
Гарбуз
Гарбуз - популярний інгредієнт в осінній період. Багато людей знають його лише у смаженому вигляді, хоча ми говоримо про справді універсальний овоч. Наприклад, ви можете приготувати ідеально вершковий суп з жменею гарбузового насіння, чудовим доповненням до прохолодних осінніх вечорів. В якості гарніру з них зазвичай роблять пюре або самостійно, або якщо ви не прихильник смаку, можете змішати його з картоплею в половині і половині пропорцій.
Капуста
Мабуть, єдиною поганою особливістю капусти є те, що вона може мати надувний ефект у більших кількостях, але до того ж вона дешева, корисна, смачна і має безліч способів її приготування. Якщо ви хочете використовувати його як гарнір, зробіть з нього салат з капусти або креативний пудинг, який готується із суміші капусти та моркви замість традиційного варіанту картоплі, і коштує близько 150 форинтів для 4 осіб.
Альтернативні каші
Страви, виготовлені з пшеничного борошна або білого рису, особливо гарніри, можна чудово замінити одним із наступних: пшоном, гречкою, лободою, амарантом, герлі, перлами ячменю. Їх можна придбати в більшості органічних магазинів, і хоча товари трохи перечніші за традиційні гарніри, вони також набагато корисніші та поживніші, тому вам не знадобиться багато, щоб зробити порцію.