Домініка Грошкова 6 жовтня 2020 р. Профілактика

можу

(Джерело фото: AdobeStock.com)

Руколу вирощували наші предки з 6 століття. Вона їм сподобалася за незвичне, пікантний смак a кількість корисних речовин. Цілком вагомі причини включити її в меню, але ні?

Коли вважалося, що рукола теж є сильний афродизіак, вони думали про це особливо в Стародавньому Римі. У Західній Азії руколу використовували як ліки.

Трава походить від Середземноморський, це типова приправа для кухні Італії, Португалії та Марокко. Перевага полягає в тому, що він має невелику кількість жиру a цукор.

Рукола низькокалорійна, тому ви можете давати їй скільки завгодно. Наприклад, 1 склянка свіжа рукола містить лише 5 калорій a майже не має жиру.

Як відрегулювати руколу, щоб вона не була гарячою?

Я можу заморозити руколу?

Як вирощувати руколу?

Які ефекти надає рукола?

Він також має побічні ефекти?

Від чого допомагає рукола?

Перш за все - рослина має велику кількість вітамінів. Вони підтримують нервова система, серце a кровообіг. Показано, що рукола знижує високий кров’яний тиск. Вітамін А, у свою чергу, корисний для очі.

Жуючи свіжу руколу, ми пригнічуємо неприємне неприємний запах з рота. Звичайно, нам слід шукати це спочатку справжні причини це явище, і використовуйте руколу лише як «ситуативну» допомогу.

Інші допоміжні ефекти руколи:

  • зміцнює імунну систему,
  • очищає травний тракт,
  • знижує рівень цукру в крові,
  • твердне стінки судин,
  • знижує рівень холестерину,
  • підвищує апетит,
  • видаляє метеоризм,
  • виганяє зайву воду з організму,
  • сприяє сексуальності.
Також читайте:

Побічні ефекти руколи

Незважаючи на те, що рукола наповнена вітамінами, ми не можемо виключити побічні ефекти. Тому що рослина містить багато вітамін К, цього слід уникати тим, хто приймає ліки, що згортають кров. Цей вітамін є збільшується згортання крові.

В цілому, однак, рукола не приносить жодних ризиків для здоров’я, а тому є ідеальним доповненням збалансований дієта. Однак - правильне зберігання дуже важливо. Чому?

В овочах, яким потрібно більше часу, щоб «постояти» для нас, з часом утворюються бактерії, які перетворюються корисний нітрати на токсичний нітрит. Таким чином, більше нітриту зробить овочі нездоровою "штукою".

Рукола містить такі корисні речовини:

  • кальцію,
  • калію,
  • магнію,
  • цинку,
  • фолієва кислота,
  • вітамін А,
  • Вітаміни групи В,
  • вітамін С,
  • вітамін К.

Вплив руколи на волосся та нігті

Рукола процвітає на волоссі та нігтях, і знову ж таки, давайте шукати вітаміни та мінерали. Якщо ви регулярно їсте руколу, ваш волосся будуть блискучими a нігті менш крихкий.

Екстракти руколи також можна знайти в добавках для росту волосся. Ви також зустрінетесь з олія руколи, пресований з насіння. Використовуваний для зменшення лупи a втрата волосся. Це також вбиває воші.

Більш досвідчені дами роблять себе обгортання руколою для волосся. Домашнє запалення повинно сповільнити, або зупинитися втрата волосся. Однозначно варто спробувати, але не думайте, що такий «оздоровчий стан» для волосся врятує сильно витончена грива.

Надмірне випадання волосся майже завжди є ознакою хвороби або старіння.

Джерело фото: AdobeStock.com

Рукола при вагітності

Не кожна трава безпечна для майбутніх мам, але про руколу не потрібно турбуватися. Навпаки, високий вміст фолієва кислота грає на вашу користь, якщо ви намагаєтесь вагітність.

Трава також дуже корисна під час вагітності, тому що ви її підтримаєте здоровий розвиток дитини. Пізніше це збільшує виробництво грудне молоко. Тому він точно не повинен бути відсутнім на вашій тарілці!

Чому рукола гаряча?

Рукола має пряний, трохи гіркий смак. Завдяки цьому ви отримали прикметник "гірчична трава“. Гіркий смак виробляють глюкозинати, які є речовинами з протираковий ефект.

Вміст глюкозинатів в руколі рівномірний вище, як у брокколі або капуста. Якщо ми це розглянемо, ми відразу «вкусимо» кілька гірких укусів.

Як тільки ракета цвіте, вся рослина ще більше гарячий. Вони також їстівні білі квіти. Ви можете прикрасити ними тарілку і, нарешті, з’їсти їх.

Щодо різкість, досвід говорить, що таке квиток тонший a гостріше, це робить руколу більш пікантною.

Джерело фото: AdobeStock.com

Як вирощувати руколу

Рукола практична багаторічна рослина, так що це чудовий знавець домашнього вирощування. Рослина швидко проростає і росте. У неї все добре холодний a вологий грунт, інакше це, мабуть, швидко зникне.

Швидке зростання руколи можна порівняти з хурма. Рукола також буде добре працювати на вікні у вазоні. Зібрати урожай з підвіконня можна в будь-який час. Можна посіяти руколу будь-який сезон.

Якщо ви хочете вирощувати руколу в сад, посіяти його на початку квітня. Відбирайте ще раз для осіннього врожаю серпня. Зазвичай ви збираєте перші квитки до 2-3 тижні.

Трава виростає до повний розмір приблизно після 1 місяць. Коли воно починає цвісти, це сигнал для того, що сезон для неї закінчився. Тоді вона витягнути і сіяти новий.

Як відрегулювати руколу?

Вся рукола їстівна - ну квіти, квитки aj насіння. Найсмачніше свіжий, і ось як ти йому подаєш.

Вони є гарним поєднанням для неї помідори, часник, базилік a моцарела; з нього вийде смачний салат. Інший варіант смузі.

Термічна обробка слабшає типовий пряний смак руколи, який деякі просто оцінять. Наприклад, додати траву в супи, соуси a запечені страви (також піца). Кидайте квитки до кінець варіння.

Перед підготовкою листя ретельно промийте їх, щоб очистити від дрібної глини. Це стосується, зокрема, упакованої руколи з магазину.

Зберігання руколи

Як зберігати руколу, щоб вона була максимально свіжою? Завжди діліть рослину на окремі квитки. Зберіть їх вечірній, бо в сонячний день вони скоріше в'януть вас.

Потім загорніть рослину паперові рушники і вставте в герметична упаковка. Зберігайте його лише в холодильному відділенні протягом овочі. Загорнутий таким чином, він повинен тривати 10 днів.

Миємо руколу безпосередньо перед регулюванням, ніколи до зберігання в холодильнику. Що стосується упакованої руколи, то невідкрита повинна тривати приблизно 5 днів. Споживайте його якомога швидше після відкриття.

Джерело фото: AdobeStock.com

А як щодо заморожування руколи?

Ну, це не рекомендується. Після розморожування замість салату ви знайдете лише безформну зелена каша. Рукола, вода та морозильна камера, вона просто не поєднується.

Якщо ви все-таки хочете заморозити руколу, виберіть іншу процедуру. Її перший мити, потім рубати, зберегти до миски і води оливкова олія.

Руколакубиками"Додати соуси, салати або супи. Вибирайте для заморожування лише приємні і здорові листя, без плям.

Рукола сушена

Сушіння руколи, безумовно, ефективніше, ніж її зберігання. Можна використовувати піч, або сухий природно. У першому випадку викладіть траву на деко з папір для випічки. Зберігайте рослину у великому місці тонкий шар.

Духовку слід нагрівати лише до 40 до 50 градусів, залиш двері напіввідкритий. Не перестарайтеся з часом сушіння, просто Кілька хвилин, інакше рослина опік.

Якщо ви хочете висушити природним шляхом, зберігайте рослину на щільніший папір. Уникайте металева поверхня, щоб запобігти окисленню.

Сушка повинна відбуватися в теплий, провітрюване приміщення, без доступу сонячне світло. Листя сушать для 7 до 10 днів.

Ми руйнуємо руколу до тих пір, поки не буде повне висихання. Ми зберігаємо його закритим скляна тара, де це триває до 1 рік.