Роздрібний гігант розміщує свою продукцію рослинного походження поруч із м’ясною продукцією, щоб охопити більшу кількість людей, які не мають м’яса.

зростають

За даними британського супермаркету Sainsbury’s, обсяг проданого м’яса неухильно зменшується.

Гігант роздрібної торгівлі відповів, розмістивши продукти вегана поруч із м'ясними продуктами, сподіваючись, що вони також поширять свої пропозиції на нові шари. На сьогоднішній день у його новому місці є 26 альтернатив (крім м’ясних продуктів) у 20 магазинах Сайнсбері, включаючи веганські ковбаси, гамбургери та інші замінники м’яса.

Веганство проривається

"Ми створили бізнес поза викликом майбутнього, найбільшим питанням якого було те, що якщо ми продаватимемо все менше і менше м'яса, що б ми продавали замість цього?"

Джеймс Гамільтон із Сенсбері розповів The Telegraph.

«Ми доповнюємо свою пропозицію альтернативними білками та продуктами рослинного походження. Ми зацікавлені у тому, що сталося, адже відповідно до загальної динаміки ринку м’ясна промисловість занепадає ”.

«Розширення нашої рослинної продукції - це спосіб дати людям більше вибору та нових ідей. Ймовірно, так вони розглядають, чи існують інші способи зробити щось, навіть якщо вони не купують. Наша мета - представити рослинні альтернативи і новим людям ".

Продаж на рослинній основі

Торік Гамільтон зауважив, що кількість споживачів, що вибирають продукти рослинного походження в супермаркеті, різко зросла, а продажі продуктів без м'яса зростають щотижня на 20%.

«Наші клієнти виявили неймовірний інтерес до продуктів, що містять рослинні продукти, при цьому рівень продажів нашої нинішньої без м’ясної продукції зростає на 20% щотижня. Ми завжди шукаємо нових можливостей, щоб запропонувати ще більше вибору, кращу якість та цінність, яскравим прикладом чого є новий фарш та гамбургер Naturli ".

Каже Sainsbury’s.

За підрахунками, кількість британських "флекситаристів", яких називають м'ясорубками, становить близько 22 мільйонів. Гнучкі та веганські споживачі найбільше виступають за розширення пропозиції вегетаріанської їжі, до якої зараз прислухаються компанії.