2 рецепти висококалорійних овочевих супів для хворих на муковісцидоз.
Овочевий суп з вівсянкою
- 4 моркви
- 2 петрушки
- менша цибуля
- kaleráb
- 2 жмені вівсяних пластівців
- Солодкий перець, олія
Підхід:
Натріть моркву на крупнішій тертці і порвіть її на локшину. Наріжте кольрабі кубиками. Обсмажте цибулю в горщику, додайте трохи солодкого меленого перцю. Додати всі овочі, посолити, залити водою. Потім додайте 2 жмені промитих вівсяних пластівців і варіть.
Щоб підвищити калорійність їжі, я додаю в тарілку дочки 1 ч. Ложку олії.
Суп - потроху з кожного куточка - овочевий, бобовий, кислий
- 1 склянка невеликої білої квасолі
- ½ чашки темної квасолі
- ½ кухоль сочевиця
- 4 картоплини
- Цибуля
- мелений перець солодкий, вегета, лавровий лист, цілий чорний перець
- Кріп
- Молоко
- Борошно
- оцет
Підхід:
Квасоля замочуємо заздалегідь, бо вона довше вариться!
Обсмажте цибулю, обережно запиліть меленим солодким перцем, додайте квасолю і залийте водою. Коли квасоля напівм'яка, додайте варену сочевицю з картоплею, нарізаною кубиками. Я також додаю вегетацію, лавровий лист і трохи цілого перцю за смаком. Якщо суп майже зварився, зробіть щіпку трохи молока і звичайного борошна відповідно до кількості супу. Нарешті додайте подрібнений кріп і трохи оцту.