Примітка редактора: Ліза Дрейер - дієтолог, письменниця та журналістка, що спеціалізується на здоров’ї.

вмістом натрію

(CNN) - Незалежно від того, чи їсте ви суші в японському ресторані, чи купуєте їх у супермаркеті, не можна стверджувати, що суші стали звичною їжею ... і це хороша новина.

Суші можуть бути дуже здоровим доповненням до вашого раціону, особливо якщо вони наповнені овочами, рибою, насиченою омега-3, такою як лосось або тунець, і невеликою кількістю авокадо, що дуже корисно для серця.

Однак корисність суші можна швидко зменшити, залежно від того, як вона готується. Спойлери для суші включають макарони темпури та приправи, такі як майонез та вершковий сир, які значно збільшують вміст шкідливих жирів та калорій.

Наприклад: рулет з темпури з креветками з пряним майонезом може містити більше 500 калорій і більше 20 грамів жиру, вдвічі більше калорій і втричі більше жиру, ніж рулет із каліфорнійських крабів.

Соєвий соус з високим вмістом натрію також може викликати занепокоєння: лише одна столова ложка забезпечує 900 міліграмів натрію, або близько 40% від рекомендованої добової норми. Для порівняння: 10 солоних кренделів містять 744 міліграма натрію. Якщо ви стежите за споживанням натрію, попросіть варіант із низьким вмістом натрію або взагалі усуньте його.

Ще одна хороша порада: Незважаючи на те, що рис для суші може бути приємно липким, його зазвичай виготовляють з цукром, сіллю та оцтом і є джерелом рафінованих вуглеводів. Краще замовляйте коричневий рис.

Хоча він також може містити цукор, щоб збільшити його солодкість, він багатий цільними зернами та клітковиною.

Якщо ви вагітні або ваша імунна система порушена, не ризикуйте захворіти сирими молюсками.

Найголовніше: коли ви їсте суші, переконайтеся, що в ньому багато морепродуктів і щоб воно було простим.