Підготовка: 35 хв

відбивні

Інгредієнти

  • 4 свині відбивні
  • 1/2 кг кабачків
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 натуральний йогурт
  • Кілька крапель лимонного соку
  • 1 чайна ложка каррі
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • Сіль
  • Перець

Процедура

1. Кабачки помити, обрізати і нарізати більш товстими скибочками; потім розбийте їх на чверті. Очистіть цибулю і зубчик часнику. Подрібніть їх дуже дрібно і тушкуйте на сковороді з 3 ложками олії 7-8 хвилин. Додайте кубики кабачків і варіть ще близько 5 хвилин.

2. Збийте йогурт з лимонним соком, сіллю і перцем. Посипте овочі з каструлі каррі, перемішайте і додайте йогурт. Все добре перемішайте і продовжуйте готувати, на повільному вогні, близько 5 хвилин.

3. Нагрійте на вогні сковороду з рештою олії і готуйте в ній відбивні близько 4 хвилин з кожного боку. Посоліть, поперчіть їх і подавайте одразу, супроводжуючи гарбузом з гарбуза з йогуртовим соусом.

Порада: Ми пропонуємо альтернативний гарнір: наріжте картоплю та цибулю-порей тонкими смужками жульєна і обсмажте їх у великій кількості олії до золотистого кольору. Нехай зайвий жир стікає з кухонного паперу.