Свиняча ніжка, запечена з кропом
Я вже давно розглядаю фенхель у магазині, ніколи раніше нічого з нього не готувала вдома, тільки скуштувала і сподобалося один раз у ресторані, тому купила його і спробувала приготувати обід відповідно до що я їв у ресторані. Рецепт нам сподобався, тому я його зберігаю.
-
8 менших котлет із стегна 2 великі цибулини 3 зубчики часнику 1 фенхель оливкова олія 10 помідори чері 1/2 лимона (сік) мелений чорний перець трава сіль овочевий бульйон вершки для готування
На невеликій кількості оливкової олії спочатку обсмажте цибулю, нарізану соломкою, потім додайте нарізаний соломкою часник і, нарешті, кріп. Смажте разом деякий час, влийте лимонний сік і перекладіть у форму для запікання.
Трохи постукайте м’ясо, посоліть, приправте і нехай тягне в сковороду. Покладіть на овочі, зверху покладіть помідори, розрізані на чверті, залийте бульйоном і випікайте, покривши при 200 градусах близько півгодини.
Через півгодини розкрийте м’ясо, покрийте кулінарним кремом і дайте запікатися приблизно ще чверть години. Посипте запечену частину фенхелем.