Парламент зменшив ПДВ зі свинини з 27 до 5 відсотків (зниження набере чинності в 2016 році). Протягом десятиліть повітряна робоча група наполягала на тому, щоб основні продукти харчування були включені до низької ставки ПДВ в Угорщині, як це практикується в більшості країн ЄС. Однак справді свинина - це найпростіша їжа в нашій країні?

блог

За даними ОГС у 2013 році, в Угорщині щорічно споживається 24 кілограми свинини на душу населення та 25 кілограмів м’яса птиці. Крім того, ми імпортуємо майже 40 відсотків свинини, споживаної вдома, тоді як лише 11 відсотків м’яса птиці.

Навіть у м’ясі птиці ми споживаємо значно більшу кількість круп (85 кг), картоплі (57 кг), молока (147 кг), овочів та фруктів (187 кг). І якщо ми вимірюємо це з точки зору енергоємності, то бачимо, що в рік ми беремо 312 кілокалорій з м’яса, 815 з хліба, 144 з картоплі, 279 з молока та 211 кілокалорій з овочів на душу населення.

Крім того, досвід та опитування показують, що найменш дохідні люди їдять найбільше злаків і найменше м'яса.

Не можна нехтувати також екологічним наслідком виробництва та транспортування окремих продуктів харчування. Згідно з публікацією Європейської комісії, вплив курячого м’яса на навколишнє середовище приблизно вдвічі менший від свинини. Якщо ми їмо зернові, овочі та фрукти, ми не обтяжуємо навколишнє середовище на десяту частину, як свинину.

Тож зменшення ПДВ на свинину є великою ляпаскою для вітчизняної сільськогосподарської економіки, соціальної рівності та навколишнього середовища. Ще є місце для змін: потрібно зменшити ПДВ на широкий спектр основних продуктів харчування (переважно зернових, хлібобулочних виробів, овочів, фруктів, молока та молочних продуктів).

(Цифра біля кожної їжі на малюнку вище показує, скільки грамів СО2 викидається на кілограм виробленої їжі, а центральна лінія показує, скільки кілометрів викидає машина середнього автомобіля, я б зазначив, що хоча цифри в таблиця не повністю відображає реальність - наприклад, кг м’яса має іншу харчову цінність, ніж кг овочів - відмінності добре проілюстровані.)