Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

свиняче

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Рецепт, щоб вразити. Я хотів привезти вас до Ла-Косіна-де-Алімерка цю свинячу вирізку, напхану фуа, яким ви збираєтеся здивувати своїх гостей. Рецепт, повний спеціальних інгредієнтів. Вони обов’язково попросять рецепт.

КАЛОРІЇ НА СЛУЖБУ: 341 калорій

ЧАС ПІДГОТОВКИ: 1 год

ІНГРЕДІЄНТИ для 2 осіб.

  • 1 свиняча вирізка
  • 1 лист листкового тіста
  • Паштет із свинячої печінки (200 грам)
  • 1 кулька вареного буряка
  • Білий перець
  • Борошно
  • Сіль

РОБОТА:
Підготовка цього рецепта починається в нашій м’ясній крамниці Алімерка. Ми просимо видалити білу тканину філе та розкрити її навпіл у вигляді книги.

Вдома солимо, перчимо і на сковороді зі щіпкою олії підрум’янюємо. Таким чином ми отримуємо смак і скорочуємо час приготування.

Після його підрум’янення ми збираємось намазати цілу філе печінковим паштетом, ніби це маринад. Крім того, ми резервуємо трохи для заповнення та отримання вирізу, як ви бачите на фото.

Тепер ми перекручуємо філе, щоб надати йому первісну форму. Ми розтягуємо лист листкового тіста і поміщаємо філе в центр. Обмотуємо і фарбуємо збитим яйцем. У нас вже є філе, готове до випікання.

З розігрітою до 180 градусів духовкою ми вводимо філе, поки листкове тісто не підрум’яниться.

Тим часом ми можемо підготувати гарнір. У цьому випадку я зважився на швидкий буряковий крем. В Алімерці продають варені бурякові кульки. вам просто потрібно розчавити їх і додати трохи води, щоб вийшла кремоподібна текстура.

Нарешті, ми посадили подарунок. З одного боку, наша свиняча вирізка, фарширована листковим тістом, а з іншого - буряковим кремом.

Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт і ви застосували його на практиці, щоб запросити своїх друзів на будь-які вихідні.