26 серпня 2013 р. - 11:11
Це не італійське різотто, а наше звичайне словацьке різотто, яке готувала мама, і я іноді роблю це через ностальгію. Звичайно з різними варіаціями, але суть одна.
Цей різотто найкраще смакує з огірковим салатом або соліннями.
Обсмажте на олії на дрібно нарізаній цибулі, додайте до локшини або нарізаного кубиками м’яса і енергійно обсмажте разом. Посолити, поперчити, поперчити. Додайте нарізані гриби, горох і дрібно нарізану моркву. Перемішати, залити водою і варити на повільному вогні.
Коли м’ясо стане майже м’яким, додайте промитий і проціджений класичний білий рис.
Перемішайте рис до м’яса.
Додайте стільки гарячої води, щоб над рисом було приблизно півтора сантиметра води. Довести до кипіння. Коли різотто почне кипіти, накрийте казан, повністю злегка стисніть полум’я і повільно тушкуйте різотто, не помішуючи і не заглядаючи під кришку близько 20 хвилин. Тільки тоді ми прибираємо кришку і перевіряємо, що рис зварився.
Якщо воно готується, вимкніть полум’я. Злегка перемішайте різотто з великою виделкою і на деякий час накрийте кришкою.
Потім розкрийте різотто і знову перемішайте виделкою, щоб різотто випарувалося. Інакше дно різотто залишиться липким. І ми можемо служити.
Коментарі
28 серпня 2013 р. - 12:05 вечора
Я теж роблю, просто без грибів через дітей:-)
17 березня 2015 р. - 02:44
Різотто, зварене сапінонами 😄😄😄. Він мені дуже сподобався, коли я пішов до ZS, кухарі нас добре приготували .
17 березня 2015 р. - 5:06 ранку
Світлана, я думаю, останні дні я змінююся лише залежно від Bonvivans:)
17 березня 2015 р. - 6:48 ранку
Juuuuj, ти відкрив мене. 😎😎😎😄😊
17 березня 2015 р. - 06:49
ну я просто з нетерпінням чекаю, дякую:)
17 березня 2015 р. - 7:00 ранку
Ну, за такими рецептами цього робити не можна. Я шукав і знайшов 😄. Зараз я потрапляю в спортзал - виливаю калорії з різотто .
5 листопада 2016 р. - 12:50.
Дякую за ваші рецепти, я їх вже випробувала
Скажу вам, я досяг успіху в кожному з них,
і я раптом, завдяки вам, чудовий кухар
і ваш чудовий рецепт, дякую. Кароліна
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!