Додаю свій рецепт скибочок свинини в томатному соусі.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я чищу м’ясо і стукаю. (Ласощі для початківців - м’ясо, постукуючи під фольгу або кишеню, щоб воно не сопело навколо.)
Посоліть, приправте і посипте скибочки олією або маззю. Я беру м’ясо і смажу подрібнену цибулю у склянці для смаження. Потім я додаю часник і смажу деякий час, додаю томатне пюре, трохи смажу і заливаю теплою водою.
Додаю сіль, перець і м’ясо. Я покладу нові спеції, гвоздику та лавровий лист у сито для варіння (або сипучий чай) і нарешті додам тертий пряник.
Я готую на повільному вогні, поки м’ясо не стане м’яким. Потім я беру м’ясо і перемішую соус, щоб воно стало більш гладким (бо я не люблю шматочки в соусі), цукрую його коричневим цукром, що надає карамельного смаку. Смак.