Традиційний дерун із смачним м’ясним сюрпризом всередині.
Інгредієнти
Підхід
Свиняче соте: Цибулю почистити і дрібно нарізати. Нагрійте в горщику невелику кількість олії і обсмажте на ньому цибулю. Потім додайте нарізане м’ясо та посмажте, щоб м’ясо витягнулося. Додати сіль, чорний мелений перець, мелений червоний перець, подрібнену раску та соєвий соус. Перемішайте, коротко обсмажте і залийте невеликою кількістю води. Тушкувати до напівм’якого стану.
Потім до м’яса додайте лечо або подрібнені овочі та перець чилі. Тушкувати до м’якості.
Нарешті, додайте до м’яса томатне пюре і гірчицю. Перемішайте і дайте йому варитися недовго.
Деруни: Картоплю натерти на дрібній тертці. Цибулю і часник почистити, дрібно нарізати і покласти в блендер. Додати 1 яйце і перемішати. Потім цією сумішшю заливаємо натерту картоплю, додаємо друге яйце, звичайне борошно і, за смаком, сіль, чорний мелений перець, майоран і подрібнену рашу. Все добре перемішуємо.
З підготовленого тіста обсмажте на розігрітій олії картопляні оладки, які ми потім наповнюємо свинячим соте. Нарешті, можна посипати тертим сиром і подати до столу.