Смачна свиняча корейка, фарширована смаженим м’ясом. Чудовий рецепт для всіх із брендом "Жінки в місті". Бажаємо вам гарного смаку.
Виберіть овочевий салат, тушковані овочі або картоплю фрі як гарнір для підходящого варіанту. Якщо ви не стережете калорій, додайте картопляне пюре, картопляне пюре, картоплю фрі або рис на пару.
Кухня Жінок у місті бажає вам гарного смаку.
Пропонуємо вашій увазі безліч рецептів зі свинини. Просто виберіть. Найкращі рецепти зі свинини bсвинина, рецепти приготування страв зі свинини - клацніть
Фантастична свиняча корейка, фарширована смаженим м'ясом
- Час підготовки: 40 хвилин
- Кількість порцій: 5-6
Найкращий рецепт
Чудова свиняча корейка, фарширована смаженим м’ясом - інгредієнти
на порцію ми розраховуємо близько 150-200 г м’яса
- 800 г свинячої корейки без кісток найкраще охолодженою (4-6 скибочок)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 середня цибулина
- для сковороди (начинки):
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 середня цибулина
- 4 яйця
- 2 столові ложки замороженого (стерилізованого) гороху - ви також можете пропустити
- 2 столові ложки подрібненої свіжої (стерилізованої) стручкової стручкової перцю - ви також можете пропустити
- сіль, чорний мелений перець - за смаком
- смакувати: сіль, чорний мелений перець, подрібнений (мелений) раска, мелений червоний перець (також може бути гострим), куркума (відмінно підходить для суглобів, також має протизапальну дію) або інші популярні спеції
Порада для вас
Смачна свиняча корейка, фарширована смаженим м’ясом - процедура рецептів
- Свинячу корейку миємо, добре просушуємо. Наріжте м’ясо скибочками товщиною близько 2 см, поріжте їх більшими шматочками. Приправте за смаком. Також ми можемо придбати готові скибочки м’яса.
- Очищену, дрібно нарізану цибулю обсмажте у склянці на вершковому маслі. Додайте збиті яйця, стручковий стручок, горох (ми також можемо опустити), сіль, чорний мелений перець. Ми приготуємо тверде смаження.
- Візьмемо скибочки свинини, які наповнимо. Якщо вони занадто малі, ми можемо з’єднати ці два шматки, скріпити їх паличками. Готову зажарку додайте до кожного скибочки м’яса.
- Складіть м’ясо разом, просуньте смажену всередину, добре закрийте краї шпажками. Як варіант, ми кладемо скибочку м’яса, сковороду на нього, потім ще скибочку, тому закриваємо з усіх боків.
- Давайте створимо свинячі кишені. Хорошу сковороду розігріти, додати олію. Смажте кишені з усіх боків, щоб закрити м’ясо (м’ясо тьмяніє). Тож він залишається дуже смачним, соковитим.
- Беремо смажені свинячі кишені, наповнені сковородою, зберігаємо їх боком. Другу цибулину також очищаємо, дрібно нарізаємо. Цибуля стане основою для тушкування м’яса, приправи соусу і загущення.
- Додайте до м’яса подрібнену цибулю, обсмажте його в склянці. Зніміть сковороду, додайте до цибулі мелений червоний перець, перемішайте. Додайте свинячі кишені і поверніться до плити.
- Накрийте каструлю кришкою. Тушкуйте наповнені кишені близько 5 хвилин, щоб м’ясо виділило власний сік, натуральний соус повернув собі чудові смакові якості. Підготовка насправді досить проста.
- Потім влийте гарячу воду в свинячі кишені за потреби, тушкуйте до м’якості. Це займає близько 30 хвилин. Це залежить від того, наскільки великі кишені ми підготуємо. Якщо ми покладемо м’ясо в маринад, воно задихнеться.
- Ми можемо змішати соус (не потрібно) і, таким чином, подати його з розщепленою кишенькою (звичайно, ми приберемо шашлик). Якщо додати горох і каперси, кишеня буде ще більш барвистим, цікавого смаку.
Підсумкова порада: Ми також можемо приготувати м’ясо напередодні. Змийте промиті, висушені та нарізані скибочками олію, приправте спеціями та зберігайте на холоді. Витримані скибочки свинини будуть набагато смачніші, м’ясо м’якше. Важливо те, що ми економимо час під час самої підготовки.
Хороший смачний смак.