Зазвичай Різдво є синонімом великих бенкетів, але, не хвилюйтеся, є альтернативи, якщо ви хочете продовжувати піклуватися про себе в ці дні. Оскільки не потрібно чекати приходу нового року, щоб розпочати дієту чи план здорового харчування, ось легке меню на Різдво.
Все полягає в зміні перспективи, з якою ми бачимо Різдво. Давайте замінимо баранину на курку, індичку або кролика. Забудемо про чудові десерти і приготуємо смачний фруктовий салат. Тому що, якщо ви жінка, яка турбується про свою дієту та свою, або ви сидите на дієті, вам не доведеться нехтувати нею під час цих свят.
Хоча ми рекомендуємо вам побалувати себе в наші дні, правда полягає в тому, що є дуже прості альтернативи для нашого різдвяне меню цього року буде набагато легше. Але перед тим, як одягнути фартухи, погляньте на ці рецепти з низьким вмістом солі!
Салат з грейпфрута та копченого лосося
Цей рецепт оригінальний, він смачний, і він має той момент різдвяного гламуру завдяки дотику копчений лосось. Якщо ви не дуже любите грейпфрут, нехай захоплюється інтуїція на кухні та поєднує блакитну рибу з м’якими ароматизованими фруктами, такими як яблуко, або додайте руколу або інші зелені пагони, які надають їй більш звичний штрих, якщо ви не робите суміш мені не подобається занадто солодкі та солоні смаки.
Інгредієнти:
- 2 грейпфрути
- Маленький огірок
- 2 скибочки копченого лосося
- Кілька шматочків редьки
Для соусу:
- Йогурт
- Чайна ложка лимонного соку
- Сіль і паприка
Режим підготовки:
Перш за все ми омиваємо і нарізаємо огірок тонкими скибочками. Посипте його крупною сіллю і дайте йому відпочити приблизно 30 хвилин. Потім промиваємо і просушуємо скибочки абсорбуючим папером. Далі ми очищаємо грейпфрути і нарізаємо їх невеликими кубиками.
Що стосується лосося, то ми нарізаємо його соломкою і робимо те ж саме з редискою, нарізаючи їх тонкими скибочками. Після цього ми змішуємо всі інгредієнти в салатниці. Потім настав час приготувати йогуртовий соус, однорідно змішавши всі інгредієнти зі списку. Нарешті, заправляємо за смаком, ставимо в холодильник на пару годин і подаємо в коктейльних склянках.
Теплий салат з морських гребінців і креветок
Далі ми пропонуємо вам ще один салат, але в цьому випадку це тепла страва, приготована з гребінцями, оскільки ви знаєте, що страва з морепродуктів є ключовою в будь-якій різдвяній вечері. У цьому випадку ми пропонуємо інший спосіб його з’їсти. Візьміть на замітку!
Інгредієнти:
- 100 г руколи або салату
- 12 гребінців
- 12 креветок
- 2 або 3 груші типу Вільямса
- 2 лимона
- Жменя фундука
- Оливкова олія
- Олія фундука
- Сіль
- Подрібнювач перцю
Режим підготовки:
Спочатку миємо та сушимо гребінці. Потім ми маринуємо їх протягом 30 хвилин у соку лимонів. Тим часом помийте і наріжте груші на дрібні шматочки, додайте лимон і залиште холод. Зварити креветки і дати їм охолонути.
Далі ми розподіляємо руколу або інший вид салату або зелені пагони в обраних нами стравах і розрізаємо гребінці на дві частини. Розміщуємо на матраці з руколи, груші та шматочках гребінців. Потім приправте і додайте лісовий горіх, бризок оливкової олії та лимонний сік, в якому ми маринували гребінці.
Кролик в мигдально-грибному соусі
Як основне блюдо ми збираємось замінити традиційне баранину здоровою кролик. Є Біле м’ясо, тому він забезпечує нам дуже мало калорій, не відмовляючись від усіх білків та поживних речовин у м’ясі. Щоб надати цьому рецепту особливий штрих, ми вирішили супроводжувати кролика смачним соусом, приготованим з мигдалем. Візьміть на замітку!
Інгредієнти:
- Кролик
- Велика цибулина
- 200 г очищеного сирого мигдалю
- Два зубчики часнику
- Сезонні гриби
- Лавр
- Оливкова олія
- біле вино
- Сіль
- Гілочка свіжого розмарину
Режим підготовки:
Перш за все, ми добре очищаємо кролика і подрібнюємо його. Далі залишаємо його в горщику для маринування з білим вином, сіллю, лавровим листом і розмарином. Тим часом у каструлі з краплинкою оливкової олії тушкуємо цибулю, нарізану жульєном, цілі зубчики часнику та мигдаль. Коли воно готове, ми знімаємо з вогню і на ту саму олію кладемо кролика.
Поки ми робимо кролика на повільному вогні, ми поміщаємо цибулю, часник і мигдальний соус у склянку блендера і додаємо пряне вино в якому ми маринували рецепт. Ми добре збиваємо, поки всі інгредієнти не будуть повністю інтегровані. Коли кролик почне підрум’янюватися, додайте нарізані гриби, а потім соус, який ми приготували. Посоліть і залиште варитися приблизно на півгодини або 40 хвилин, коли м’ясо стане м’яким.
Груші, пашовані з імбиром
Зрозуміло, що фрукти мали бути ідеальним десертом для нас легка вечеря. З цієї причини ми пропонуємо вам зробити ці імбирні груші, які мають дуже особливий аромат і стануть ідеальним завершальним штрихом для вашого бенкету.
Інгредієнти:
- 4 груші
- 3 столові ложки цукрової пудри
- Одна чайна ложка меленого імбиру
- 20 мл води
Режим підготовки:
Спочатку ми приготуємо сироп з цукром, імбиром та водою, і дамо йому закипіти 10 хвилин. Далі в цю суміш вводимо очищені і розрізані навпіл груші. Нехай вариться на середньому вогні близько 20 хвилин. Після закінчення цього часу ми виймаємо груші, зменшуємо сироп, що залишився, і заливаємо груші. Перед подачею дайте трохи охолонути.