Світлі яйця авокадо з лососем
Простий і корисний рецепт, спробуйте!
Тарілка для гарніру
Рецепти ключових слів з авокадо
Час підготовки 5 хвилин
Час варіння 5 хвилин
Загальний час 10 хвилин
Калорії 400 ккал
Інгредієнти
- 2 яйця
- 150 г копченого лосося
- 1 Світло авокадо
- Майонез
- 1 вапно
- Солодкий перець
- Олія
- Сіль
Покрокове опрацювання
Спочатку ми повинні браконьєрствувати яйця. Для цього в каструлю ми додаємо 1/2 літра води і 100 мл оцту.
Коли вода доходить до кипіння, ми розбиваємо яйце дуже близько до води, щоб запобігти його надмірному розширенню, і даємо варитися протягом 5 хвилин.
За допомогою щілинної ложки і дуже делікатно вийміть її з окропу і дайте відпочити.
Якщо ми хочемо, щоб яйця були круглими, ми повинні розбити яйце на чашці, вистеленій поліетиленовою плівкою, і зв’язати плівку фланцем, щоб воно не виходило.
Після належного зав'язування яйце ми будемо тримати яйце у воді протягом 4 хвилин.
Авокадо розрізаємо навпіл і видаляємо центральну кісточку, також видаляємо шкірку і вирізаємо 2 поздовжні скибочки товщиною в один сантиметр, резервуємо.
Наріжте копчений лосось тако на невеликі кубики товщиною в один сантиметр і залиште.
Вичавіть сік лайма і додайте його в миску з 8 ложками майонезу. Знімайте, поки соус не стане легким і однорідним. За бажанням ми можемо додати гірчицю.
Щоб зібрати блюдо, ми кладемо кілька столових ложок соусу, кладемо зверху скибочку авокадо, в центр кладемо яйце-пашот, а навколо нього кілька кубиків лосося. Нарешті додаємо сіль за смаком і посипаємо паприкою для прикраси.