Великий огляд цін на різдвяні делікатеси: Скільки євро можна придбати живого коропа?

Смаки змінюються, все більше людей віддають перевагу менш типовій форелі, осетровим або лососевим, але наша улюблена страва напередодні Різдва була коропом з незапам’ятних часів. «Новий час» зайшов до різних точок продажу, де за кілька днів до Різдва можна придбати живого коропа. Подивіться, скільки ви платите за це в різних частинах Словаччини і про що думати, готуючи святкове меню.

Сьогодні ви можете придбати кілограм коропа приблизно від 3,50 до 4,30 євро. Порівняно з іншими продуктами харчування, ціни на які цього року значно зросли, жива риба набагато вигідніша. "Риба не є одним із продуктів харчування, за який ми платили б значно більше, ніж минулого року,Каже Єва Садовська, аналітик Словацького фермерського кооперативу. Дані Статистичного управління за листопад показують, що рибне філе зросло на 3,6 відсотка в річному обчисленні. Заморожена риба дорожча на 1,4 відсотка, ціни на копчену рибу залишились на рівні попереднього року. Якщо ви не знаєте, що хочете придбати, зверніться за порадою. Продавець очистить і наріже рибу за запитом, потрібно лише доплатити. Наприклад, у Кошице на Штурові чистка та філе коштуватимуть вам чотири євро. "Короп - цінна риба, її розведення має традиції в нашій країні, і тому воно є частиною Святвечора в більшості домогосподарств", - додає здоровий дієтолог Катаріна Скибова.

Як приготувати різдвяного коропа

1. Відріжте хвоста і голову від коропа. Видаліть шкіру і наріжте її на підкови. Ми кладемо його в молоко на ніч, щоб втратити типовий запах.

2. Через 24 години вийміть його з молока і солі з обох сторін.

3. Ми загортаємо його в класичну упаковку в три упаковки - у звичайне борошно, яйце та сухарі.

4. Обсмажте рибу з двох сторін на розпеченому жирі. Подавати з різдвяним картопляним салатом.

Йому потрібна холодна вода

,При правильному зберіганні можна тримати коропа до Різдва, навіть якщо ви купуєте його за кілька днів до цього. Зберігати його можна у бочці на подвір’ї або у ванні вдома з холодною водою. Якщо ви його вб'єте, він повинен бути заморожений протягом 24 годин. Перед заморожуванням його можна скуштувати з маринуванням або молоком ", - радить рибалка Андрій зі Ступави на риболовлі.

Запікайте, а не смажте

Катаріна Скибова, комплімент Інституту зниження та профілактики зайвої ваги

Щоб зберегти харчову цінність, важливо, щоб риба була свіжою, а не замороженою і щоб їх термічна обробка була якомога щаднішою. Регулювання дієти включає варіння, тушкування, смаження на грилі та випікання. Якщо смажити рибу в трьох упаковках, її енергетична цінність зросте більш ніж на 600 кДж. У стограмовій порції різдвяного коропа в такому випадку буде не 530, а до 1160 кДж!

Вероніка (20), Трнава