Хоча я дуже люблю смажити і тушкувати ендівію, вони також ідеально підходять для вживання в сирому вигляді. Просто порізавши дрібний жульєн, їх можна додати до будь-якого салату, але я люблю використовувати цілі листя, щоб служити закусками. Це рецепт ендівії, фаршированої лососем, сиром та авокадо це дуже барвисто, здорово і дуже апетитно.
Поєднання інгредієнтів для варіювання наповнення можна дещо імпровізувати на смак, а також змішати іншим способом, як кожному з них більше подобається. Однак, чергуючи інгредієнти таким чином результат дуже привабливий і запрошує вас з'їсти їх у будь-який час доби.
Інгредієнти
Як зробити ендівію, фаршировану лососем, сиром та авокадо
Нехай лосось трохи прогріється з упаковки так що з холодильника не так холодно. Розділіть скибочки на невеликі порції або сформуйте рулетики або квіти.
Вибирайте найкрасивіші листя ендівії, свіжі та цілі, без обривів. Решту відокремте та збережіть з ендівії для іншого рецепту - наприклад, тушкованого -. Вимийте і обережно висушіть.
Змішайте козячий сир з рисочкою чорного перцю. Помийте і подрібніть червоний перець невеликими кубиками, відкинувши насіння. Вийміть м’ясо з авокадо і розім’яти трохи виделкою, змішуючи його з соком лайма або лимона, щіпкою солі, часником і чорним перцем.
Помістіть ендівію в миску і заповнити чергуються інгредієнти (сир, лосось, авокадо, ікра або ікра). Додайте червоний перець поверх сиру. Заправте лосось щіпкою соку лайма і додайте до всього рисочку чорного перцю.
Чим супроводжувати фаршировані ендівії
Я зауважив, що ці ** ендівії, фаршировані лососем, сиром та авокадо, ідеально підходять для закуски, але якщо збільшити порції на людину, їх можна перетворити на легкий обід або вечерю. Ми можемо супроводжувати їх куркою або рибою, смаженою на грилі, або поєднувати з обсмаженою бобовою культурою або більш повноцінним салатом.