Ключі до вибору тих продуктів, які допомагають нам підтримувати збалансоване харчування.

світ

Коли пацієнт приходить до кабінету з бажанням схуднути, ця ситуація часто повторюється. “Я справді не розумію, як у мене надмірна вага ... тому що я доглядаю за собою і не їжу більше, ніж легкі продукти: сніданок з висівковим печивом з нежирним і солодким низькокалорійним сиром; Мій обід може включати неаполітанську сою міланську або гарбуз із сиром; Перекушуючи, я зазвичай їжу легку крупу; для закуски я вибираю легкі страви, а на ніч - легке меню та низькокалорійний десерт ".

Обережно! Більшість людей ігнорують, що так звані легкі продукти не завжди мають низьку калорійність, і помилкова думка про те, що ці продукти не відгодовуються, призводить до надмірного споживання. Як результат, майже завжди ці шанувальники "ло лайт" досягають ваги більшої, ніж бажано (без
знайте чому) через велику кількість жиру та/або калорій. Рішення: сплануйте збалансоване харчування.

Близько двох десятиліть тому легка їжа надходила на ринок разом із штучними підсолоджувачами. Таким чином, новий асортимент товарів з'явився вагомою відповіддю для тих, хто мав доглядати чи підтримувати свою вагу, або для тих, хто страждав на діабет або високий рівень холестерину.

Щоб схуднути, вибирайте продукти з низьким вмістом цукру та жиру. Життєво добре читати етикетки.

Споживання цієї їжі зростало, не припиняючись з моменту її народження, і такі продукти, як напої, йогурти, молоко, десерти, варення та альфахор, серед інших, вже є частиною цього всесвіту.
Але що ж таке легка їжа? Згідно з Codex Alimentarius, це той, який містить на 30 відсотків менше калорій або на 50 відсотків менше жиру, ніж його початкова версія. Майте на увазі, що "низький вміст жиру" не є синонімом слова "низький вміст калорій".

Жири, крім смаку (того відчуття, яке їжа виробляє у роті), забезпечує смак і консистенцію. Загалом, коли вони вилучаються з їжі, вони замінюються цукрами, щоб зберегти їх структуру, що збільшує калорії.

У багатьох випадках ті продукти, що містять «низький вміст жиру» або «без жиру», такі як десерти чи солодощі, мають однакову або навіть більше калорій, ніж їхні оригінальні версії. Наприклад, деякі десерти на основі легкого молока, які зазначені на етикетці, не містять жиру, містять майже чотири чайні ложки цукру на порцію, ті ж калорії, що й порція морозива. Що ви віддаєте перевагу їсти?

З іншого боку, дієтичне харчування - це те, яке було змінено в будь-якому з його компонентів, що не обов’язково означає, що воно має низьку калорійність або що воно допомагає схуднути. Наприклад, безглютенова локшина, яку вживають люди, хворі на целіакію, входить до цієї групи, але не має низької калорійності.
Важливо знати причину споживання їжі. Якщо ви хочете схуднути, то ви повинні споживати менше калорій. Для цього вибирайте продукти з низьким вмістом цукру та жиру. Як? Уважно читайте етикетки товарів.

Найголовніше: загальна кількість калорій, яку вносить їжа на порцію; і знати порцію, заявлену виробником (у упаковці печива порцією може бути чотири печива; а у випадку сирного сиру або дульче де лече - одна столова ложка). Потім перевірте вміст цукру та жиру.

Хороший захід для цього - порівняти його з оригінальним продуктом і перевірити, чи дійсно між ними є відмінності. Що стосується хліба, зверніть увагу, чи різниця з оригінальним варіантом полягає в кількості калорій або лише в кількості клітковини. Наприклад, шматочок білого лактального хліба містить близько 50 калорій, а в дієтичних висівках - теж, але з більшим вмістом клітковини.

Йогуртам слід звернути особливу увагу: багато з них легкі, але містять фруктовий матрац з додаванням цукру, що збільшує калорійність. Легкі картопляні чіпси або легкі закуски все ще мають високу калорійність, і якщо вам потрібно схуднути, вам слід повністю їх вирізати. Увага! Цукерки без цукру мають стільки ж калорій, скільки звичайні, оскільки містять більше жиру.

З іншого боку, існують продукти, в яких їх версія з низьким вмістом калорій є справжньою, наприклад, низькокалорійне варення, в якому використовуються підсолоджувачі. У легких джемах зниження калорій не настільки значне, оскільки їх готують з фруктозою, цукром із фруктів, але з тією ж калорійністю, що і столовий цукор.

Різниця в калоріях дієтичних напоїв важлива: склянка звичайної соди забезпечує 90 калорій, тоді як одна з легких - жодної.

Як уже зазначалося, людина набирає вагу, виходячи із загальної кількості з’їдених калорій (а не грамів жиру), і зменшує свою вагу, коли втрачає ці калорії через фізичні навантаження.

Якщо ви вживаєте занадто багато легкої їжі, ви можете включити значну кількість калорій, і, отже, ви накопичите кілограми. Рекомендація полягає в тому, щоб компенсувати протягом дня споживання їжі з високим вмістом калорій та їжі з низьким вмістом калорій. Легка їжа є чудовими союзниками, коли їх вживають у тих самих кількостях, що і їх звичайні продукти, в контексті здорового харчування та частих фізичних навантажень.