vigна

АГЕНТСТВО РЕФОРМ
Мехіко

Тенденція до здорового життя досягла і пива. Все частіше можна побачити полиці, наповнені світлом або ультра пивом, але не всі з нас ясно знають про їх походження та спосіб їх виготовлення.

Хоча можна сказати, що бум цих сортів пива спостерігається нещодавно - минулого року шість з 10 найбільш продаваних брендів у США та два найпопулярніших у світі були легкими - їх насправді споживають десятки років.

Перше світло з’явилося в 1940-х роках, коли пивоварна компанія Coors випустила Coors Light. Він рекламував це як пиво зі світлішим тілом і меншою калорійністю. Це не дуже вдало.

До 1967 року з’явилося щось більше схоже на нинішнє світло. Того року Джозеф Овадес працював на пивоварні Rheingold у Брукліні і винайшов низькокалорійний рецепт з урахуванням дієти.

Дієтичне пиво Габрілайнера також не увінчалося успіхом, але, як стверджується, рецепт був прийнятий пивоварнею Meister Brau з Чикаго для випуску своєї Meister Brau Lite, яка також не була дуже прийнята.

Що сталося тоді, щоб легке пиво встигло привернути увагу громадськості?

У 1972 році пивоварня Miller придбала частину портфеля Meister Brau, включаючи Lite. Через рік, у 1973 році, народився Miller Lite, який став першим успішним світлом. Його маркетингова кампанія відкинула проблеми з калоріями та дієти і покладалася на те, щоб пити більше пива, не так швидко наповнюючись. «Смачний смак, менше наповнення» - це його гасло, яке можна перекласти на щось на зразок «смак чудовий, менше наповнення».

Потім з’явилися такі бренди, як Schlitz Light, Nature Light та їх найсильніші конкуренти: новий Coors Light у 1978 році та Bud Light у 1982 році. Величезна маркетингова війна між брендами включала спортивних та кінофільмів, таких як Whitey Ford, Mickey Mantle, James Коберн і Пітер Грейвз.

Miller Lite використовував фразу "Все, що ти завжди хотів від пива, і менше" або "Все, що ти завжди хотів від пива, і менше". Це стосується пива з меншим вмістом калорій та вуглеводів, ніж зазвичай, хоча є й ті, хто сумнівається, чи це шкідливо для смаку.

ї Що таке світле пиво?
Не завжди ясно, що вважає кожна пивоварня. Це може бути пиво з низьким вмістом калорій, вуглеводи, алкоголь або суміш. Однак здебільшого він сприяє зниженню калорійності порівняно зі звичайними версіями.

Легкі можуть мати на 30 відсотків менше калорій, ніж їх звичайна версія, але загальна калорійність може сильно відрізнятися від однієї марки до іншої.

ї Це краща ставка для здоров'я?
Якщо вас турбує споживання калорій і вуглеводів, легка їжа може заощадити вам кілька калорій. Однак деякі лікарі стверджують, що все-таки краще мати одне-два звичайних сортів пива, ніж шість і більше легких сортів пива. Все залежить від пропорцій і того, як вони інтегровані в збалансоване харчування.

Як вони виготовляються?
Існують різні способи зменшити калорії в пиві. Найпростіше розбавити його більшою кількістю води, завдяки чому порція буде мати менше калорій, але, можливо, менше тіла та смаку.

Найбільш поширеним є використання ферментів - органічних молекул, що сприяють хімічним реакціям - для того, щоб більша кількість вуглеводів у злаках перетворювалося на цукру, а згодом - на спирт. Таким чином, розбавившись водою, ви отримаєте світле пиво, світле та з відсотком алкоголю, який споживач очікує.

їЧого очікувати від світла?
Загалом, коли ми говоримо про світле пиво, ми говоримо про американський стиль Light Lager. Ми можемо очікувати високогазованого пива з дуже легким тілом, дуже легкими ароматами та ароматами, де солод та хміль зазвичай знаходяться в рівновазі. Їх пити при температурі 4 ° C, бути освіжаючими і легко питими.

ї Що спробувати?
Miller Lite повинен бути включений до списку як пусковий механізм для цього руху. Крім того, він виграв кілька золотих медалей у таких змаганнях, як Кубок світу з пива та Великий американський фестиваль пива, і залишається одним із еталонів стилю відповідно до програми сертифікації пивних суддів (BJCP).

Що стосується мексиканських брендів, то список довгий - від вже відомих Tecate Light або Corona Light до деяких ремісничих брендів, які не обов’язково рекламуються під світлим ім’ям: Cayaco, від Cervecerнa de Colima - який отримав бронзову медаль на World Beer Кубок 2018-; Лобіта, від Cerveza Loba; Lager Light, від Minerva, або Allende 100, від Cervecerнa Allende, - деякі з них.

Отримуйте прогрес та останні новини на своєму WhatsApp

Клацніть цей банер, надішліть нам слово КЛІВЕР, додайте нас до свого контакти і почніть отримувати інформацію про найточніші досягнення та інформацію Енсенади.

Якщо з будь-якої причини ваш мобільний телефон не дозволяє цієї дії, додайте номер 6461514145 своїм контактам і надішліть нам слово "ГОТОВИЙ".