Свіже коров’яче молоко
Коров’яче молоко придатне для росту маленьких телят, але не для того, щоб нагодувати людську дитину. У таблиці нижче наведені відмінності у складі грудного та коров’ячого молока, що дуже вражає, так само, як у двох істот різні темпи розвитку.
Поки теля набирає кілька десятків фунтів за перші 3-4 місяці життя, дитина подвоює вагу при народженні, що становить приблизно 3-4 кг. У порівнянні з коров'ячим молоком, грудне молоко містить набагато більше цукру у формі лактози, яка дуже важлива для розвитку мозку новонародженого і достатня для всього іншого, необхідного для росту. Тому коров’яче молоко слід давати лише після шостого місяця і лише за необхідності.
Коров’яче молоко для годування дитини
Коли ми починаємо давати дитині коров’яче молоко, вибирайте свіже, пастеризоване, гомогенізоване молоко. Молоко UHT має нижчу харчову цінність, оскільки при термічній обробці вони втрачають цінні інгредієнти, вітаміни та мінеральні солі, що змінює їх смак та колір.
Пастеризоване, гомогенізоване молоко, придбане в пляшці, не слід кип’ятити, але після відкриття слід подбати про належне зберігання та використання протягом 24-36 годин, оскільки воно може легко зіпсуватися. Введення коров’ячого молока не рекомендується у випадках анемії через дефіцит заліза.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
У 2000 р. ESPGAN (Європейська асоціація дитячої гастроентерорології та харчування) підтвердила, що «поки не з’являться нові знання, ексклюзивне грудне вигодовування повинно бути прийнято як форма профілактики дефіциту заліза, і за необхідності слід вводити залізні продукти, однак це слід перенесено на кінець першого року життя, тоді як слід додавати інші чорні продукти ».
Чому б не давати коров’яче молоко новонародженому?
З високим вмістом білка, тому важче перетравлюється і перевантажує нирки. Зміна відносин між казеїном і білками загниває вміст кишечника, утворює гази та викликає коліки. Переважання насичених жирних кислот збільшує фекальні втрати кальцію. Більший вміст мінеральної солі надмірно функціонує на нирках і викликає відчуття спраги, порушуючи сон дитини. Низький вміст заліза та вітамінів стримує розвиток. Крім того, коров’яче молоко може викликати алергію.
Інший вид свіжого молока
Таким чином, коров’яче молоко, з якого також виготовлена суміш - про них піде мова далі, - може викликати непереносимість або алергію, і на це вказують різні симптоми: розлад шлунку, біль у животі, головний біль, безсоння, висип. Тому ми додаємо інші види молока, які більше схожі на жіноче, хоча це не виключає, що у дитини, яка страждає алергією на білок коров’ячого молока, може бути, а може і не бути. (Імовірність цього становить 30-80%.)
Козяче молоко
Хоча воно може бути дуже хорошою альтернативою коров’ячому молоку, його вживають не надто часто. Хоча він містить ті самі білки, що і коров’яче, в козячому молоці білки сірки - ці білки не зв’язані між собою, і тому їх легше засвоюється - містяться у вищих пропорціях, ніж казеїни, і утворюють коротші молекули, тому вони легко засвоюються. Як правило, альфаS1 казеїн вважається основною причиною алергії на білок коров’ячого молока, і він відсутній або лише незначно присутній у козячому молоці. Вони поєднуються з жирами.
Козяче молоко - коров’яче
На відміну від коров’ячого, козяче молоко зазвичай містить короткі та середньоланцюгові жирні кислоти, які утворюють менші сфери, на яких травні ферменти легше прилипають. Через ці властивості козяче молоко легше засвоюється. Він також дуже багатий мікроелементами (селеном, таурином, поліамінами, ліноленовою кислотою). Тому він особливо підходить для тих, хто має гастроентерологічні проблеми. Сучасні дослідження також показують, що він має протиракові ефекти.
Користь козячого молока
Він може відігравати профілактичну роль при метаболічних захворюваннях (діабет, серцево-судинні захворювання) завдяки вмісту таурину, сприяє розвитку та зростанню мозку дитини. Завдяки багатому вмісту мінеральних речовин (кальцію, фосфору, магнію, калію) було доведено, що кісткова тканина немовлят, яких годують козячим молоком, міцніша. Він менш корисний з точки зору вітамінів: хоча він багатий на вітамін В, він має низький вміст В12 і фолієвої кислоти, остання вимагає штучних добавок, тому проконсультуйтеся з педіатром.