Протягом останніх двох тижнів населення накопичило продовольство, яке можна запасти, і раптовий і значний ріст попиту призвів до зниження цін. За даними Угорської міжпрофесійної організації з питань овочів і фруктів FruitVeB, картопля, цибуля та коренеплоди, а також яблука споживали найбільше овочів, що зберігаються.

свіжі

Також був більший попит на свіжі первинні овочі, особливо на помідори, перець та огірки, але вони не значно подорожчали.

Фото: Дьєрдь Каллус/В.Г.

До кінця тижня та на початку цього тижня попит на всі овочі та фрукти різко впав, тому ціни також різко впали. Згідно з інформацією, отриманою FruitVeB, товарообіг оптових ринків впав приблизно на 70-80 відсотків, а замовлення в мережах магазинів також різко впали. Первинні овочі, такі як місячна редька, салат і зелена цибуля, отримують від 10 до 20 відсотків звичайних замовлень. Повернулись ціни на цибулю, картоплю та яблука, тобто продукти, які можна зберігати, тоді як свіжі, первинні товари (перець, помідори, огірки, салат) у ситуації, що склалася, практично не продані - тому їх пропонують лікарням.

Згідно з аналізом FruitVeB, це вже свідчить про зниження купівельної спроможності, що пов'язано з тим, що споживачі витрачали протягом останніх тижнів переважно на їжу, яку можна запасти, та інші витрати, пов'язані з профілактикою захворювань. Він підтверджує, що до кінця місяця дохід цього місяця закінчився. Той факт, що більшість підприємств громадського харчування та місцеві споживчі ринки закриті, також впливає на товарооборот.

Можна очікувати серйозних збоїв у продажах - і навіть такі вже відбулись - через різке падіння обороту на оптовому ринку, падіння обсягів замовлень у мережі магазинів понад 50 відсотків, величезні запаси та здебільшого непродажні продажі.

Повну статтю можна прочитати у п’ятничному номері «Світова економіка»