М'ясо баранини - це продукт із чудовими харчовими та смаковими якостями. Його виробництво також є зразком стійкості, оскільки надзвичайно сприяє збереженню сільського середовища. Вівчарський та козячий сектор є одним із кістяків природного та соціального середовища в районах, де він присутній.

Користь м’яса баранини для нашого здоров’я та як стійкого продукту дуже видатна, але чи споживаємо ми його так часто, як слід? Правда полягає в тому, що багато людей ще не довели цю їжу до свого звичного раціону, і це, мабуть, трапляється тому, що вони ще не відкрили всіх можливостей, які вона пропонує на кухні, та переваг її споживання. Чудове джерело високоякісного білка, м’ясо баранини забезпечує нам значну кількість вітамінів В12 і В13, таких мінералів, як цинк і фосфор, та омега-3 жирні кислоти, які є дуже корисними для профілактики серцево-судинних захворювань.

Ось ми і приносимо вам нові скорочення та нові рецепти це, безсумнівно, змусить вас, безумовно, поглибити баранину.

введення

Нові скорочення, які збагачують ваш кошик для покупок

Баранина пропонує фантастичні можливості для приготування нових заготовок на додаток до традиційних. Зверніть увагу на нові шматочки баранини, які лютують на кухнях найкращих кухарів:

Ніжка

Класичне блюдо із смаженої ягнячої ноги не є несумісним з іншими вирізами, які відкривають цілий світ справді цікавих варіантів: в основному це вирізи - медальйони, філе та турнедо (скибочка без кісток, загорнута в саму жуйку)

Спідниця

З цієї дуже смачної частини баранини виходять чурраско і чурраскіто, які приносять насолоду від будь-якої закусочної.

Шия

Тут ми знаходимо декілька найбільш інноваційних застосувань з точки зору баранини, особливо стейки та намиста, які все більше користуються попитом на кухні.

І на додаток до цих скорочень, вони також дуже присутні в м'ясниках нашої країни, чудові заготовки з баранини, такі як шашлик, шампури та гамбургери, все найвищої якості.


Три оригінальні рецепти баранини, які вам сподобаються

У вас більше немає приводів насолоджуватися та дивувати гостей оригінальними стравами з баранини. Зверніть увагу на ці рецепти, щоб досягти успіху на кухні.


Баранячі хурраскіто з рататуєм

Приправте ягняти хурраскіто і підсмажте їх на сковороді великою кількістю оливкової олії. Вийміть їх і в тій же ємності приготуйте рататуй, повільно пасеруючи цибулю, кабачки, зелений перець, червоний перець та баклажани. Додати томатний соус, сіль і щіпку кориці і варити на повільному вогні. Для подачі подайте смажені чурраскітос разом з пістолем.


Намиста з баранини в пепіторії

Приправте і обробіть борошном комірці з баранини і підрум’яніть їх на середньому вогні в каструлі. Розкладіть намиста на промокальному папері. У цій же мисці пасеруйте сухарі та кедрові горіхи. Потім пасеруйте дрібно нарізану цибулю і часник. Тепер включіть баранину і зменште келих білого вина. У ступці розім’яти хліб, кедрові горіхи, шафран і курячий бульйон. Вилийте його на сковороду і варіть все це 20 хвилин. Подавайте з посипанням подрібненою петрушкою.


Tournedó з чорним пивом

Ця страва готується з турнедо, які, як ми вже згадували, є вишуканими скибочками баранячої ніжки, загорнуті в жуйку. Рецепт, який ми вам пропонуємо, дуже того вартий. Спочатку добре приправте і підсмажте турнедо з обох сторін і відкладіть їх. Тепер обсмажте трохи жульєнованого цибулі-шалоту і залийте кухоль чорного пива разом зі столовою ложкою тростинної патоки. Дозвольте зменшити і додайте картоплю в кахело, півсклянки вершків і горіх вершкового масла. Варити все на повільному вогні, періодично помішуючи, півгодини. Потім змішайте, поки не залишиться вершковий соус, інтегруйте баранину і коригуйте сіль і перець. І готовий до тарілки.