Простий і красиво забарвлений пиріг зі свіжих мандаринів.
Інгредієнти
Підхід
Просіяти в миску борошно, цукор і сіль. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і опрацюйте крихту кінчиками пальців.
З’єднайте тісто в компактну одиницю з кількома ложками холодної води, загорніть у фольгу і зберігайте в морозильній камері, поки ми не приготуємо начинку.
Збити сир, цукор, ванільний цукор, крохмаль разом на начинку і поступово (одне за одним) збити цілі яйця. На завершення наповнюємо начинку тертою шкіркою 1-2 добре вимитих мандаринів.
З тіста розкочуємо на присипаній борошном дошці коло, яке перевищить діаметр нашої форми для випічки як мінімум на 3 см. Тісто накручуємо на валик і розкачуємо у форму для кексу (змащувати його не потрібно), вирізаємо стирчать краї і шаруємо сирну начинку у форму.
Випікайте пиріг у духовці, нагрітій до 170 ° C, близько 45 хвилин.
Коли він охолоне до верху, ми поміщаємо мандаринові місяці і заливаємо їх желе, яке ми готували з мандаринового соку та желатинового порошку або скибочок відповідно до інструкцій на упаковці.
Зберігайте мандариновий пиріг у холодильнику принаймні дві години, щоб він добре застиг.