Дуже смачний коровай, він може виглядати святково на святковому столі.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я даю дріжджам розчинитися в молоці,
Додаю цукор, розтоплене вершкове масло, яйця + яєчний білок і сіль, кладу яйце вбік, щоб потерти.
Я додаю просіяне борошно і натираю цит. Скоринку. Я буду робити тісто, добре своїми руками. Тісто еластичне і не липке. Хто любить родзинки, тому ви можете додати. Вони прийшли до мене, тому їх там немає, але вони нам подобаються.
Потім я беру з тіста 300 г і додаю з нього какао. Опрацьовую це. Прогинаю доріжку на дошці приблизно 2-3 хвилини і кладу назад у миску.
Закриту кислу залишую в теплому місці, поки тісто не подвоїть об’єм.У мене є миска з закваскою, але кому не просто потрібно накрити харчовою фольгою.
Після закваски тісто обережно зігніть і легенько розділіть на три частини так, щоб від ока до найбільшої. Одна повинна бути великою, як коричнева, інша менша на пучку, а третя найменша на смужках.
Біло-коричневе тісто розкочую в прямокутник, коричневе надягаю на біле так, що приблизно см. Від другого білого я зроблю пляму і розміщу його на краю.
Коли я думав про те, як красиво викласти це по колу, мені спало на думку, що один край дороги широкий, ширший, див. Рис.
Я згортаю і розрізаю розкачане тісто навпіл і красиво складаю його разом.
З найменшої доріжки я зробив гілочки на дюйм і поклав їх на коло, мені потрібно підкласти їх під коло і намазати жовтим все коло.
Я кладу цукати на кожну весну як прикрасу і даю прокиснути 30 хвилин.
Коли закисне, ставлю його на 15 хвилин у розігріту духовку при 200 ° C. Через 15 хвилин зменшую температуру до 160 і закінчую випікання приблизно 20-25 хвилин.
Після запікання дайте йому охолонути на решітці.
Такий торт порадує вас за будь-яким святковим столом, особливо на сніданок з гарною кавою.