Saltimbocca alla romana (римський діалект: "Іди до рота" Сіль "у Бокці) - це міжнародно відома фірма римської кухні, що складається із смаженої телятини із сушеною шинкою та шавлією.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Вистукуйте плавлячі живці товщиною близько 0,5 см.
Натисніть по 2 листя сальвії вручну на кожен скибочку.
На залп скибочку сушеної шинки (Удена не підходить) і натисніть. Ми не повинні використовувати будь-які шорти, вони тримають його добре закопаним.
Обгортаємо з обох боків плавними муками.
Нагрійте на сковороді половину вершкового масла і покладіть м'ясників з опущеною шинкою.
Через 3-4 хвилини переверніть, за необхідності додайте вершкове масло і знову смажте 3 хвилини.
Додайте вина, трохи, м’ясо не можна готувати, просто смажити.
Ми додамо ще кілька листочків сальвії, які потім будемо використовувати для прикраси. Приправляємо і солимо дуже обережно. Сушена сунка солона!
За кілька хвилин ми маємо дуже смачну і корисну їжу. Я подав йому картопляний салат Анатольський від @Archaa
Ви також можете використовувати симпатичні свинячі котлети або ляльку.