путівник

Святкові застілля, якщо вони виживають, шкідливі для здоров’я, і це вдвічі справедливо для діабетиків. Як з цим поводитися здорово?

Запалити на жирах

Замість масляних кремів використовуйте пудинг, сир, желатин або нежирні креми або рослинні жири. Видаліть з рецепту третину жиру і замініть його молоком, йогуртом або кефіром. Не протирайте листи, використовуйте фольгу для випікання. Готуйте глазур для тортів самостійно з якісного шоколаду з більшим вмістом какао. Купуючи шоколад, шукайте на упаковці назву «шоколад», зверніть увагу на його замінники нижчої якості, в яких частина какао-масла замінена пальмовим або кокосовим жиром.

Як замінити цукор

Ви можете повністю або частково замінити біле борошно цільнозерновим борошном, яке має вдвічі більше клітковини і значно більше мінералів - цинку, заліза, кальцію - а також вітамінів - В1, В2. При випіканні тортів намагайтеся менше підсолоджувати, замість цукру ви можете, принаймні частково, використовувати фрукти або хоча б некалорійний підсолоджувач, тим самим зменшуючи кількість калорій.

Сукралоза підходить для термічної обробки, а її смак дуже близький до цукру. Інша альтернатива - стевія. Їжте фрукти замість солодких і часто жирних шматочків торта. Уникайте алкоголю, особливо міцного. Натомість випийте келих якісного вина чи пива. Виберіть лише кілька найпопулярніших видів солодощів і менше випікайте. І буде ідеально, якщо ви сформуєте дещо менші шматочки, ніж в інші роки.

Світлішайте, але не голодуйте

Їжте регулярно 5 разів на день, включайте в меню десяту і свинцеву. Не забувайте вживати достатню кількість білка, щоб допомогти збільшити ситість і знизити глікемічний індекс. Це запобіжить коливанню рівня цукру в крові та некерованому солодкому смаку.

Не нехтуйте питним режимом. Протягом дня слід випивати не менше семи склянок некалорійної рідини. Наймайте руки. Під час перегляду телевізора в’яжіть, вишивайте, але не їжте. Крім того, поруч є багато овочів.

Замість майонезного салату зробіть легший варіант з великою кількістю овочів, замість класичного майонезу можна використовувати легкий майонез та білий йогурт. Замініть тверді сандвічі з салямі на бутерброди з шинкою, замість картопляного салату використовуйте сирний спред, замість твердих жирних сирів - яйця та овочі.

Путівник у новорічну ніч без стресів

Складіть план харчування
Робіть це обережно і намагайтеся слідувати йому. Це допоможе вам не кидатися на все, що з’являється на столі. Якщо ви не готуєте, заздалегідь дізнайтеся, що подаватимуть. Також включіть в план, скільки алкоголю ви плануєте пити. Важливо, щоб ви писали свій список, поки ситі, оскільки голод може негативно вплинути на ваше судження. Що стосується алкогольних напоїв, пам’ятайте, що вони мають високу енергетичну цінність. Якщо ваша сім’я знає про ваш план, вони допоможуть вам його виконати.

Зрошення
Випийте склянку води перед їжею, щоб уникнути споживання більше їжі. Рідина не тільки частково наповнює шлунок, але і забезпечує набряк з’їденої їжі.

Овочі в першу чергу
Цей інгредієнт повинен переважати у вашій їжі. Він має низьку енергетичну цінність, а також містить вітаміни, мінерали та клітковину.

Особливо повільно
Якщо ви зазвичай їсте швидко і виявляєте, що у інших все ще є тарілка наполовину заповнена після з’їдання порції, ви подумаєте, що вам слід додати ще трохи їжі. Краще споживати повільно - ви будете краще насолоджуватися їжею і менше їсти.

Менші порції
Якщо це ваші перші канікули з діабетом, пам’ятайте, що вам слід їсти менше, ніж у попередні роки. Все, що ви споживаєте, потрапляє в кров, і кількість глюкози, як правило, велика. Коли ви поїдете, ви полегшите травлення і більше насолоджуватиметесь святами.

Ніяких солодощів
Навчіться уникати їх. Іноді це може бути гріхом, але під час святкування Нового року цих можливостей занадто багато. Візьміть трохи і їжте їх повільно.

В основі лежить регулярність
Завжди їжте в той самий час, як звикли. Якщо ви зараз не обідаєте, відійдіть від усіх своїх спокус. Це дозволить уникнути зайвого переїдання між курсами.

Рух допомагає
Якщо ви так сильно жадаєте смаколиків, що не витримуєте, вам слід буквально продовжувати.

Необхідні перевірки
Якщо ви самостійно вимірюєте рівень цукру в крові, робіть це якомога частіше. Ви отримаєте огляд того, як у вас справи, і, можливо, відкоригуєте лікування.