І все-таки любителям столових насолод не варто впадати у відчай - ось кілька смачних страв, які вони можуть сміливо споживати найближчими тижнями. Рецепти рекомендує всім Золтан Єлеш, віце-президент Асоціації угорських кухарів дієти.
Зараз це всі спостерігають!
На Шоберта Норбіта напали після поїздки з родиною на Мальдіви. Він зняв відео, також висловивши свої конкретні погляди на епідемію
Розрив ВВ: ридаючи благав Дані Віраг отримати її назад, але даремно - відео
Маринована жирна риба на грядці з квасолевого салату
Квасоля, змочена попереднім днем, готується в підсоленій оцтовій воді, приправленій овочевим лавровим листям і перцем. Остиглий квасолевий салат проціджують, поливають соком оцтової олії, змішують з маринованою цибулевою рибою, поливають оливковою олією, накривають і зберігають у холодильнику до подачі.
Ми робимо овочеве морозиво: 5 очищених морквин, 2 білих коренеплодів, 1 невеликий бульбу селери, 1 кольрабі у фруктовій центрифузі, кожен з невеликим пучком петрушки, сочевиці, базиліка та цибулі-цибулі. Овочевий сік злегка солять, приправляють кількома краплями вустерширського соусу, а потім поміщають у морозильну камеру в плоский посуд. Час від часу помішуйте в морозильній камері сильним віночком. Заморожені каші текстури. Щоб сформувати вареник, ми додаємо його до вигаданого салату з риб’ячої квасолі.
Чорнослив з квасолі
Ми готуємо квасолевий суп з овочами звичним способом. Разом із сметанною піною додаємо в суп відбивні з чорносливу та натерту цедру лимона. Ми робимо вареники з сиру: 8 дкг сиру переробляємо на 16 дкг борошна з трьома жовтками, 8 дкг вершкового масла і 4 дкг копченого сиру. Формуємо з нього маленькі вареники і варимо у воді, додаємо в готовий суп, подаємо розігрітим разом.
Риба, приготована на пару в молоці на барвистому макаронному ліжку
Ми робимо замішане тісто традиційним способом, з тією різницею, що ми змішуємо ложку мокко томатного пюре по одному шматочку з яйцями. Накрийте тісто і дайте йому відпочити, потім тонко розтягніть його, наріжте локшиною, варіть у підсоленій гарячій воді. Подібним чином робимо тісто з маку та зелених спецій: по одній ложці мокко на яйце, замішуємо в тісто цілі мак та подрібнені зелені спеції. Приготовлені тіста розташовують у вогнетривкій мисці. Рибу, обрану за смаком, готують на пару в гострому молоці, залишився на пару сік концентрують з маслом, замішаним на борошні, а жовток знімають з вогню і змішують з ним. Парену рибу кладуть на купи макаронних виробів і поливають соусом. Смажити в духовці. Також робимо соус: сир обварюємо об’ємом води, рівним кількості сиру, і нарешті виливаємо кольорову локшину під тісто. Подавати гарячим.
Кабачки в хрусткому винному пальто
Кабачки розрізають на чотири та шість довжин відповідно. Видаляємо насіння. Посолити. Виготовляємо винну шубку: змішуємо сухе біле вино з борошном, щіпкою солі, жовтком, твердим збитим яєчним білком. Шматочки кабачків обвалюють у борошні, потім у винному тісті і нарізають нарізаний мигдаль. Обсмажте у великій кількості гарячої олії. Смакуйте з йогуртовим кроповим соусом та ділі чилі.