Я думаю, що всі ми, у кого є ХІТ, хоча б раз замислювались над тим, як ми можемо впоратися з харчуванням, особливо якщо це триваліший період. У минулому я показав вам, як мені здається, коли я їду в коротші поїздки, але в цій статті я хотів би розповісти вам про весь тиждень, який я провів на прекрасній Майорці lor Ми були на віллі, тому ми забезпечили приготування їжі ми самі, що є величезною перевагою в нашому випадку. Чесно кажучи, я не уявляю собі відпустку за системою "все включено" з цією хворобою. Тож я знаю, з Даосином 3 рази на день. Але це для мене нічого. Звичайно, у мене з собою був Даосін, і я б брехав, якби сказав, що не використовував його кілька разів. Ну, не вранці, на обід, ввечері!
Валіза повна їжі
По-перше Я взяв із собою близько двох фунтів їжі 😀 (чемодан викрали) 😉 Я забув сфотографувати його в піку "упаковки", але я опишу вам, чого там не могло не бути: рис жасмин, пшениця, вівсянка, насіння чіа, гімалайська сіль, кукурудзяне печиво, 2-3 сирі палички, рисові сухарі, макарони з спельти, борошно пюре та рисове борошно + розпушувач без фосфатів (Зрештою я їх навіть не використав), а ще я спек печиво, мій улюблений морквяний пиріг "мандрівник" та солоний пагачок.
На перший погляд здається багато, але не було. Я також запакував морквяний пиріг для поїздки, і у мене залишився приблизно один день, у мене було близько 1 печива в солодощах на кожен день (плюс я залишив кілька штук для поїздки назад), а також солоний пагача.
Я взяла борошно з розпушувачем (і силіконові кошики для здоби), думаючи, що буду спекти свою випічку. Я спробував один раз, але оскільки у мене не було Фатри, вони не досягли успіху, згідно з моїми уявленнями, тому я сказав собі, що ти можеш жити без хліба.
Я не буду описувати точне меню кожного дня з ранку до вечора, це, мабуть, було б досить тривалим і нудним. "Заборонені" продукти і Даозин.
Покупки
Я купував переважно фрукти та овочі. Ми поїхали до першого ранку місцевий ринок, де я купив манго, яблука, гранат, абрикоси, інжир, фініки, червону диню, солодку картоплю, салат, моркву, кабачки, спаржу, артишоки, свіжу зелень у горщику.
У супермаркеті (там у них Lidl та ще один місцевий магазин, де також був невеликий відділ охорони здоров’я) я купив мінімум. Що стосується здорового харчування, у них було більше видів борошна, молока без лактози, пшениці, червоної сочевиці, шматка м’яса тощо, але оскільки у мене було більше-менше все, мені не потрібно було купувати це. Коли я збирав речі вдома, я навіть не здогадувався, що знайду щось подібне тут, і я не хотів ризикувати, тому вважав за краще захиститися. Зрозуміло, що я не взяв кілограм рису і фунт пшениці 😛 Я виміряв приблизні дози, які я можу насправді з’їсти за тиждень.
Попередній перегляд одного з моїх днів їжі
Сніданок: вівсяна каша з різними варіаціями (вона була у мене щодня, як і вдома, але я зробила її з водою - не потрібно про це турбуватися, вона також чудова!)
Перекус: фрукти (плюс тут і там печиво або перший день морквяний пиріг, який я залишив поза домом)
Обід: морквяна пшениця з чебрецем
Вести: фрукти, сирий батончик, печиво (скоріше якась солодка дрібниця, оскільки я здебільшого був у воді чи на сонці, у мене не було такого апетиту, як вдома, де я б ще щось з’їв) 😀
Я вживаю червону диню вперше, відколи переніс ХІТ. Є інформація, що вона може бути недоречною, це не викликало у мене проблем. (І це мені ще не робить - оновлення через 3 роки). Детальніше ви можете прочитати в окремій статті, присвяченій цьому дивовижному фрукту - ТУТ.
Вечеря: рис зі спаржею та кунжутом
Інші поради щодо обіду:
запечена солодка картопля з чебрецем, картопля, кабачки, змішаний салат
тушковані кабачки з фенхелем, артишок + салат з кабачками та фенхелем
Для цього рецепту я використав два овочі, яких ніколи раніше не їв. Артишоки це цілком типові овочі на Майорці, тому я хотів спробувати їх. Я вивчив приготування та споживання, але або недостатньо, або це було тому, що у мене не було жодного занурення, в яке я б опускав листя, як ніби це було правильно. У всякому разі, вони непогані, ну вони мене додатково не зігрівали.
Для нього кріп я міг їсти щодня! Сирець нагадує мені хешери 😛 Наступного разу я натертимуть їх трохи менше, тому що воно досить сильно домінувало в салаті. Однак тушковане в поєднанні з кабачками було чудовим! І найголовніше, це низький вміст гістаміну (я навіть не знаю, чи це антигістамін) і допомагає при метеоризмі та розладі травлення.
Макаронні вироби із спертою зі спаржею, кабачками та зеленню (а ліворуч - версія для ваших половинок, які не страждають на ХІТ) 😉
В кінці обіду я вирішив показати вам, що можна готувати відразу і швидко як для істориків, так і для негістамістів. У нас обох були однакові макарони, але щоб мій дорогий не мав їсти «лише» цукіні-спаржу (на що я вкажу !), я підготував для нього дещо інший варіант. Коли спаржа і кабачки зварилися, я вийняв трохи з них і додав в кінці нарізані помідори, зелень і, звичайно, сир. Це було зроблено раз-два, і ми обидва були задоволені 🙂
Оскільки у нас було лимонне дерево (лимонне дерево) прямо у дворі, я часто капав салат на лимон, і тому я фактично з'ясував, що в такій формі та в таких кількостях я зовсім не проти, імпортні хімічні лимони будуть поводитися ХІТ також.
Обід з Даосіном:
Будучи величезним любителем риби та морських чудовиськ, я не міг їх пропустити! Я поїхав у відпустку із застереженням, що не боятимусь, братиму їх і все буде добре. Так і було 😉 Перед самим обідом я вирішив випити 2 даосини (впевненість - автомат), але принаймні я мав спокій і насолоджувався свіжими морепродуктами. Однак я вважаю, що за такої свіжості я не був би без Даосіна. Перший раз я пекла сардини та креветки, а другий раз окуня. Ми купили їх абсолютно свіжими, і я готував їх сам, тому навіть з цієї точки зору я був впевнений, що мені нема про що турбуватися. Я брав відстань між цими «забороненими» прийомами їжі протягом 3 днів, щоб не трапилося так, що я з’їдаю їх одразу один за одним день за днем.
Можливо, я використав інший Daosin без потреби, але знову ж таки я хотів бути впевненим, оскільки я все ще новачок у HIT. Ми були на одноденній поїздці по Майорці, і в містечку Вальдемоса я натрапив на їх типову солодкість, яку називали "Картопляна кока". Я вже шукав це в маленькій книжці про подорожі про Майорку, тож не соромлячись її придбати. Це солодка булочка, яка дуже схожа на наші шишки, але нічим не наповнена. І навіть не обов’язково. Вона ідеальна! Дивна річ у тому, що тісто картопляне. Він легкий, м’який, і в будь-якому випадку я рекомендую спробувати, якщо ви їдете до цього пункту призначення!
ХІТ і сонце?
Сподіваюся, вам сподобалась стаття, вона вас чимось надихнула чи допомогла, і якщо у вас є якісь питання чи сумніви щодо свята, напишіть мені 🙂