консультація

П’ЯТЬ ВАЖЛИВИХ ПОРАД ДИТЯЧОЇ ДІЄТИ

Залежно від вашого віку та активності, дитині та дорослому може знадобитися однакова кількість енергії, але для дітей надзвичайно важливо рости та розвиватися з правильною швидкістю, щоб отримати всі основні поживні речовини в оптимальній кількості. Наступні п’ять аспектів варто врахувати при складанні списку покупок та меню.

  1. Максимально барвисті та різноманітні: овочі, фрукти.

Всім відомо, що ці барвисті делікатеси називаються. Вони є “здоровою їжею”, але часто їх більше (або недостатньо регулярно) вводять в раціон, особливо коли мова йде про вибагливих дітей. Спільне у них - чому дітей потрібно знайомити із якомога більшою кількістю видів?

Харчові волокнабагата квасолею - особливо квасолею, тому не забуваймо і про них - поки водиїх вміст у продуктах найвищий (огірки, помідори, дині більше 90% води). Їх кольори та аромати антиоксидант які мають ряд благотворних наслідків для дитячого організму, включаючи підтримку їх.

Як ми можемо зробити овочі та фрукти частиною кожного прийому їжі? Почніть ранок з овочевого бутерброда, упакуйте дитину на десять годин, перекусіть (бажано промити), а обід і вечеря складаються з овочевих страв, таких як крем-суп, овочі, фаршировані/запіканки, гарніри або свіжі салати. Ви також можете «замаскувати» овочі у вигляді сендвіч-крему.

  1. Основи кожного прийому їжі, але не має значення, якого вони виду: каші.

Всі стравина місці має a крупив межах цього цільнозерновий, цільнозерновий версії. Останні включають усі частини зерна, лушпиння (висівки), ядро ​​та зародки, таким чином клітковина-, вони також мають більший вміст мінералів та вітамінів, ніж їх рафіновані версії. Регулярне вживання зернової клітковини допомагає правильно працювати кишечнику, запобігати запорам і підтримувати рівень цукру в крові навіть після їжі, що важливо для працездатності та самопочуття дітей.

Щоденний раціон малюка можна зробити різноманітним, спробувавши, наприклад, пшоно, гречку або лободу, на додаток до звичних гарнірів.

  1. Для правильного розвитку: білок хорошої якості, з низьким вмістом жиру.

Для розвитку дітей важливо вживати якісні повноцінні білки, джерела жиру з низьким вмістом жиру рекомендується включати в раціон. Щодня півлітра молока та молочних продуктів рекомендується споживання, оскільки, крім вмісту білка в коров’ячому молоці, воно добре використовується кальціюйого зміст сприяє правильному розвитку кісток дітей. Включення кальцію в кістки завершується приблизно до 25 років, якість, структура, міцність та несуча здатність кісток значною мірою визначаються дитячим харчуванням, тому цей період є критичним для достатнього споживання кальцію.

Надмірне споживання жиру у дітей частково пов’язано з вживанням жирного м’яса та м’ясних нарізок, тому вибирайте у всіх випадках. пісне м’ясо нарізкинаприклад, індича шинка або нежирна м’ясні продуктиet, з яким він стикається в дитячому садку та школі в результаті реформ громадського харчування. THE рибаТакож варто включати страви в раціон двічі на тиждень, оскільки вони є одним з найбільш ідеальних джерел білка завдяки їх корисному вмісту омега-3 жирних кислот.

  1. Баланс, або які компроміси можна зробити?

Немає їжі, яка б містила всі поживні речовини, необхідні організму, тому ми можемо говорити про правильне надходження поживних речовин стосовно всього раціону. Це легко зробити, якщо це так баланс між прийомами їжі приділяє особливу увагу. Наприклад, якщо ваша дитина з’їла на обід макарони, спробуйте на вечерю вибрати овоч або бутерброд із цільнозернового хліба, збагаченого свіжими овочами! Якщо до кінця тижня дитина ще не з’їв їжу, смажену у великій кількості олії (смажене, смажене), шматочок смаженого м’яса в парі з тушкованими овочами та петрушкою може бути вставлений як частина недільного обіду. Також зверніть увагу на меню дитячого садка/школи, щоб ви могли адаптуватися до цих меню за допомогою домашніх страв та швидко готуються, але поживних страв!

  1. Зосередьтеся на величині дози.

Діти мають різні потреби в енергії та поживних речовинах залежно від їх віку, статі та фізичної активності, тому їжа величина дози також може відрізнятися залежно від цього.

Наприклад, розмір порції м’ясної насадки, призначеної для дитини дошкільного віку, становить приблизно. 50-60 г, тоді як дитині у віці 11-14 років може бути до 80 г. У випадку з хлібом маленька скибочка (40-50 г) - це порція для дітей дошкільного віку, тоді як більша скибочка (70 г) - порція для дітей віком 11-14 років. Рекомендований розмір порції овочів становить 2-2,5 дл для дошкільнят, тоді як для старших школярів це вже 3 дл.

Виходячи з цього, можна сказати, що якщо в родині є дитина, не потрібно готувати для неї різні страви або складати альтернативні списки покупок, але варто звернути особливу увагу на розмір порції та описані аспекти вище.

Вікова групаДитина 4-6 років (1600 ккал)Дитина 7-10 років (2000 ккал)
Сніданок1 кухоль вишневого чаю з 1 чайною ложкою цукру
1 середній скибочку напівжирного сиру
1 невеликий шматочок житнього хліба, злегка змащений маргарином
1/2 шматочка болгарського перцю		2 дл 1,5% молока
Зернові пластівці, що містять 30 г цільнозернових злаків
50 г сезонних фруктів
4 орешка для очей
10:00Фруктовий салат із зародків пшениці
(100 г фруктів з 10 г зародків пшениці)		Персиковий смузі
(200 мл з молоком, 2 чайні ложки з цукром)
ОбідЯєчний суп
Рибне філе з овочами та вареною картоплею
(60 г рибного філе, 200 г картоплі, 50 г овочів)		Стейк з нежирної свинини (60 г м'яса)
Сочевичний суп
1 невелика скибочка житнього хліба
Перекус1 склянка фруктового йогурту2 печива з висівками, 1 склянка натурального йогурту
Вечеря2 дл 100% апельсинового соку
1 середня ковбаса
1 середній скибочку житнього хліба
1 помідор		2 дл груш
Салат з мексиканського тунця
(30 г з тунцем, 30 г з квасолею)
1 невелика скибочка хліба Грем
  1. Таблиця 1 Щоденний зразок дієти для дошкільнят та дітей молодшого шкільного віку.

Джерело: NutriComp DietCAD

Література

  1. Національна асоціація угорських дієтологів: Інформаційний бюлетень Академії харчування, VII. клас, номер 8, вересень 2014 року.
  2. Американська асоціація серця: дієтичні рекомендації для здорових дітей. (Липень 2015 р.)
  3. 54/2014. (XII. 29.) Указ EMMI про внесення змін до деяких міністерських указів про охорону здоров’я. 1. Декрет 37/2014 про харчові вимоги до здоров'я для громадського харчування. (IV. 30.). УГОРСЬКИЙ ВІСНИК 2014/185. номер (29 грудня 2014 р.)
  4. Імре Родлер, вид .: Нова таблиця поживних речовин. Medicina Könyvkiadó Rt. Будапешт, 2005.

Автор: Бернадетт Кісс-Тот | Лектор: д-р Гітта Іполі-Топал, Джудіт Шмідт

* Стаття підготовлена ​​за підтримки проекту SROP-6.1.2/A-09/1-KMR-2010-0426 в рамках експертної роботи, проведеної в рамках проекту. *