Таблиця поживних речовин, ваш ключовий союзник для здорового життя

поживних

Знання харчової інформації та знання того, як її використовувати, дозволяє швидко та безпечно робити відповідний вибір, розпізнавати харчові властивості харчових продуктів та порівнювати їхню поживність із подібними.

Ось простий спосіб читати мітки:

1. Домашні порції та мірки

Це найважливіше поле в таблиці поживних речовин, воно показує розмір порції та кількість порцій, яку містить упаковка продукту. Багато разів продукт може містити більше однієї порції в упаковці, тоді важливо пам’ятати, що поживний вміст дається однією порцією, а не загальною кількістю порцій, яку містить упаковка.

2. Вміст енергії

Калорії визначають, скільки енергії ви додаєте до порції їжі, таблиця Факти харчування свідчить про те, скільки калорій в порції їжі і скільки з них надходить з жиру.

3. Поживні речовини, що відслідковують ризик

Загальний жир, насичені жири, трансжир, холестерин та натрій - це ті поживні речовини, які рекомендується вживати в низьких кількостях, оскільки надмірна кількість споживання може бути чинниками ризику хронічних незаразних захворювань. Ви повинні їсти ті продукти, які забезпечують менше 5% рекомендованої добової норми. Вибирайте їжу з 0 г переробленого жиру на порцію.

4. Поживні речовини, які можуть становити небезпеку в особливих випадках:

Цукор представляє особливий інтерес для хворих на цукровий діабет, які повинні вибирати продукти з цукром або без нього. Однак вони також є хорошим показником того, наскільки їжа корисна чи ні, пам’ятайте, що 10 г цукру еквівалентно домашній столовій ложці цього інгредієнта, це допоможе вам легко оцінити, скільки цукру має продукт.

5. Позитивні поживні речовини:

Такі поживні речовини, як білок, клітковина, вітамін А, вітамін С, кальцій та залізо, рекомендується вживати в достатній кількості, оскільки ці поживні речовини сприяють поліпшенню стану здоров'я та зменшенню ризику деяких захворювань. Вибирайте продукти, які є хорошими джерелами цих поживних речовин, тобто з більш ніж 10% добової норми для одного або декількох з них.

6. Довідкові значення для обчислення відсотків добової вартості:

Це стандартні значення і показують ідеальний склад дієти на 2000 і 2500 калорій. Вони служать орієнтиром для споживачів і є базовими значеннями для обчислення відсотка добової вартості.

Відсотковий щоденний показник (% DV): нагадуємо, що відсотковий щоденний показник призначений для кращого вибору.

- Вибирайте продукти, які забезпечують менше 5% добової норми поживних речовин, які надмірно споживають можуть становити загрозу здоров’ю: натрій, загальний жир, насичений рівень та холестерин.

- Вибирайте продукти, які забезпечують понад 10% добової норми білка, клітковини, вітамінів та мінералів.