Unica Group, організація, якою він керує з Лос-Ріоса, є кооперативом, який перевищує 1000 мільйонів євро бізнесу
Енріке де лос Ріос - генеральний директор UNICA Group, яка вже кілька років очолює іспанський ринок експорту овочів та фруктів. Кооператив другого ступеня з Альмерії став першим за обсягами товарообігу після угоди про інтеграцію, укладеної в 2016 році з Grupo AN. Загалом група досягає одного мільярда євро бізнесу. Менеджер був присутній на Цикл цифрової економіки Школи промислової організації в Андалусії. де він розкрив деякі ключі до бізнес-моделі головного експортера фруктів та овочів з Альмерії.
Яка ситуація у плодоовочевому секторі в Альмерії?
70% овочів, що споживаються в Європі, походять з Альмерії, де сотні операторів продають продукцію понад 30 000 га в теплицях і тисячі під відкритим небом. Вся ця екосистема викликає жорстку конкуренцію, яка змушує нас бути іншими. Крім того, потрібно бути іншим, щоб спробувати віддавати перевагу покупцеві, який є тим, хто приймає рішення.
Яка стратегія групи UNICA в цій конкурентній системі?
Ми намагаємось відрізнятися тим, що корисно для кінцевого споживача, і для цього враховуємо кілька концепцій. Перший, розмір, де ми вважаємо, що у нас все добре. У нас великий товарообіг і 85 видів різних продуктів, розділених на п’ять сімей: овочі, листя, диня та кавун, фрукти та закуски. З них 20% - це різні продукти, які є лише у нас. По-друге, здоровий продукт, сфера, над якою ми працюємо останні роки. Також слід враховувати остаточне знання ринку та стратегію споживачів. Ви повинні впроваджувати інновації та відрізнятися від того, що сприймає замовник, - це не що інше, як якість, стійкість та те, що те, що потрапляє в їх руки, є здоровим. І, крім того, все це повинно робитись ефективно та на основі цифрової трансформації.
Як впливає поняття "здоровий продукт" на продажі?
У дієті є здоровий струм, яким ми повинні скористатися. Наразі соціальні мережі говорять, що овочі - це здоров’я, тому ми повинні передати фермера, який не тільки виробляє баклажани, салат або перець, але й забезпечує здоров’я. Так звана "нова їжа" дуже корисна для плодоовочевого сектору. Рецепти в соціальних мережах, які виступають за припинення споживання промислових продуктів і повернення до овочів, - золота копалина для андалузьких кооперативів. Дослідження говорять, що дієта майбутнього буде справжньою, здоровою їжею, без цукру, лише м’ясом, рибою та овочами.
За концепцією нової їжі ви виробляєте корисні закуски.
У нас є два види корисних закусок, найбільш класичні, такі як помідори черрі, міні-перець та міні-огірки. всі вони поєднуються по-різному. Наприклад, з міні-огірків ми виробляємо 800 000 на день. Більшість з них ми експортуємо до Німеччини, де сильніше усвідомлюємо, що корисно для здоров’я, і діти не приносять до школи промислову випічку, а овочеві закуски. Зараз ми також виймаємо мішки з овочами, але зневодненими, таким чином, щоб вони зберігали смак і властивості оригінального продукту і ідеально підходять для перекусів: манго, банан, перець.
Чи потраплять ці товари на ринок Іспанії?
Так, але в Іспанії ми відстаємо від інших європейських країн, все одно потрібен час, щоб вони стали основними споживчими товарами. Цьому допоможе здоровий потік, який стає все популярнішим у соціальних мережах. Зрештою, клієнт купує те, що в моді, і нам пощастило, що зараз є здорові продукти. І, як наслідок, супермаркети набувають і просувають те, що віддає перевагу клієнт, тому садівничі компанії мають хороші перспективи.
Як відбувається трансформація групи UNICA в цифровому вигляді?
Мова йде не лише про включення нових технологій або їх лінійних комбінацій до виробничої частини, а про перетворення бізнесу та людей, які роблять це можливим. Наприклад, у галузі необхідна технічна допомога, але якщо вона надає дані фермеру, який не знає традиційного методу. Нам пощастило, що сільськогосподарський сектор є дуже динамічним, можливо, через величезну конкурентоспроможність. Це допомогло нам, що фермери не бажають вносити зміни у свою діяльність, оскільки вони усвідомлюють, що це єдиний спосіб бути конкурентоспроможними.
Як ця цифрова трансформація перетворюється на щоденну діяльність?
У нас є мобільний додаток для партнерів та співробітників, SoydeUNICA, який полегшує контроль сільськогосподарського виробництва під час кампанії. Додаток відображає накладні на доставку, повернення, календар відключення товару, тижневий прогноз кілограмів та новини, які можуть зацікавити користувача. В даний час цим користуються 3500 членів UNICA. Ми працюємо над тим, щоб через додаток клієнти могли стягувати плату, коли хочуть повернення свого роду. Завдяки таким типам ініціатив відносини з партнером посилюються, що є дуже цікавим стратегічним підкріпленням для компанії. Ми також створили інструмент на мобільній платформі, який називається "компаратор", щось безпосередньо пов'язане з мисленням фермера, який завжди схильний порівнювати своє виробництво із виробництвом сусіда: ми даємо йому змогу побачити, яка його рентабельність а також інших членів кооперативу та що ви можете зробити для його вдосконалення. З іншого боку, менеджер з цифрових трансформацій повинен допомогти йому зрозуміти, які фермери мають кращі врожаї, хто з них може спекулювати або де почався шкідник.
Які прогнози зростання для групи UNICA?
Група AN, в яку ми інтегровані, призначена продовжувати збільшуватися в розмірах і перевищувати 2000 мільйонів кілограмів продукції, це платформа платформ із зростанням на попит. Ми працюємо над зниженням відсотка «товарної» продукції та збільшенням асортименту. Ми не тільки маємо свіжі овочі, ми також виробляємо заморожені консерви. Крім того, група виставляє рахунки ще на 500 мільйонів євро курей, зернових та добрив.
Чи збирається Cooperalia долучитися до списку кооперативів групи?
Ще мало що можна сказати, але правда полягає в тому, що зараз, в рамках групи AN, шукають місце для Cooperalia, кооперативу компаній у нафтовому секторі. Ми є багатогранною та багатогранною групою, і у нас є різні спеціалізовані підрозділи в кожній із сфер. Якщо вони вирішать вступити, будуть встановлені різні фази інтеграції.