Інгредієнти:
15 дкг очищеної цвітної капусти, 1-1 великий пучок листя петрушки та м’яти, 2 помідори, 1 зелений перець болгарський перець, 4 зелені цибулі, 0,5 дл оливкової олії, 1 лимонний сік, сіль, чорний перець свіжомелений, щіпка меленого кмину та меленої кориці
1. Першим кроком є виготовлення так званого рису цвітної капусти. Це не щось велике диявольство, воно також не буде мати смак рису, просто нагадує його за формою, звідси і назва. Очищені троянди цвітної капусти ріжуть на рівні шматочки і викидають у швидкісний різак або блендер. Ми просто постріляли кілька, і ми вже розбили його на маленькі, розміром з рис.
2. Всі овочі очищаються. Наріжте петрушку та м’яту дрібно, помідори та перець кубиками півдюйма. Зелена цибуля розрізається навпіл на їх аркушах, а потім тонко нарізається.
3. Помістіть підготовлені таким чином інгредієнти в миску. Змішайте з оливковою олією і лимонним соком, сіллю, перцем і, нарешті, приправте кмином і корицею.
Хороша порада
- Бажано подавати до столу, як тільки це буде зроблено, тому що якщо ви трохи постоятимете, це випустить багато соку.
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Одна порція: 173 ккал • білок: 3,4 грами • жир: 13,0 грам • вуглеводи: 10,0 грами • клітковина: 4,0 грама • холестерин: 0 міліграм