Кофеїн є найбільш споживаним стимулятором у світі. Багато покладаються на каву, з якою її найчастіше асоціюють. Що цікаво, однак, це не стосується всіх однаково. Це навіть викликає в когось втому. Як це можливо?
Ви одна з кавоварок, яка не може відпустити цей смачний напій? Ви помічали, що до того, як чашка зайняла вас, сьогодні ви повинні віддавати собі більше, а енергія, яку чекаєте, не надходить? Цілком можливо, що ви виробили до цього терпимість, - написано на medicalnestoday.com. Однак причин може бути кілька.
Як кава може втомити нас?
Кава сама по собі не викликає втоми, але це може бути пов’язано з вмістом в ній кофеїну та його впливом на організм. Однією з причин, чому деякі люди відчувають втому, є те, що їх кофеїн блокує аденозинові рецептори в мозку. Аденозин - це хімічна речовина для мозку, яка впливає на цикл сну і неспання. Його рівні підвищуються під час неспання та зменшуються під час сну.
Молекули аденозину зазвичай зв’язуються зі спеціальними рецепторами мозку, що уповільнює мозкову діяльність під час підготовки до сну. Однак кофеїн запобігає цьому, зв'язуючись з аденозиновими рецепторами. Тіло швидко його поглинає, тому ми можемо відчути його вплив за кілька хвилин. Насправді організм засвоює 99% кофеїну протягом 45 хвилин після його споживання. Коли організм повністю метаболізує його, його наслідки втрачаються. Тривалість перебування в організмі залежить від людини. Однак, хоча кофеїн блокує аденозинові рецептори, він не впливає на вироблення нових молекул аденозину. Коли кофеїн виснажується, молекули аденозину можуть зв’язуватися зі своїми рецепторами, що може спричиняти сонливість.
Люди, які регулярно вживають каву, можуть виробити до неї толерантність. Оскільки кофеїн блокує аденозинові рецептори, організм виробляє їх більше і протидіє наслідкам частого споживання.
В одному невеликому дослідженні дослідники вивчали вплив постійного споживання кофеїну на ефективність їзди на велосипеді 11 фізично активних дорослих. На початку дослідження їх ефективність явно зросла, але через 15 днів вплив кофеїну почав зменшуватися. На основі цих результатів виявляється, що люди, які регулярно вживають кофеїн, можуть виробити толерантність до стимулюючих ефектів. Однак цього не можна сказати зі 100% достовірністю, як свідчать інші дослідження постійний вплив кофеїну не впливає на те, як організм його засвоює або метаболізує.
Кофеїн підвищує рівень цукру в крові
Вплив кави на рівень цукру в крові залишається предметом суперечок для вчених. Багато досліджень на людях і тваринах свідчать про це сполуки в каві можуть поліпшити метаболізм глюкози та зменшити ризик діабету 2 типу. Однак побічні ефекти кофеїну можуть негативно вплинути на корисний ефект від вживання кави.
Згідно з мета-аналізом 2016 року, кофеїн може підвищувати рівень цукру в крові, тимчасово знижуючи чутливість до інсуліну. У невеликому дослідженні вчені виявили, що споживання 100 мг кофеїну (близько однієї чашки кави) негативно впливає на метаболізм глюкози у 10 здорових чоловіків із надмірною вагою.
Ці результати свідчать про те, що кофеїн, а не сама кава, може впливати на метаболізм глюкози, що може збільшити рівень цукру в крові. Люди з високим рівнем цукру в крові можуть відчувати головний біль, втому, труднощі з концентрацією уваги, посилену спрагу або часте сечовипускання, поки рівень цукру в крові не нормалізується.
Інші ефекти кави
Безсоння
Автори дослідження 2013 року рекомендують людям не пити каву принаймні 6 годин перед тим, як планувати лягати спати. В іншому випадку у вас можуть виникнути проблеми із засипанням, апное сну або частими пробудженнями вночі
Тривога
Кофеїн у каві може негативно позначитися на психічному здоров’ї. Наприклад, високі дози кофеїну понад 400 мг (більше 4 чашок на день) можуть викликати нервозність. У людей з панічним розладом та депресією високі дози кофеїну можуть викликати сильну тривогу.
Серцево-судинні ефекти
Після вживання кави може тимчасово почастішати серцебиття та артеріальний тиск. Однак сучасні дослідження показують, що помірне та помірне споживання кави може захистити здоров'я серця. Однак вживання більше шести чашок кави на день збільшує серцево-судинний ризик.
Профілактика раку
Автори статті 2017 року знайшли докази, що свідчать про можливий зв’язок між підвищеним споживанням кави та зниженим ризиком гепатоцелюлярної карциноми, різновиду раку печінки. Дослідження 2019 року також виявило, що сполуки кави - включаючи кофеїн, тригонелін та хлорогенову кислоту - захищають від прогресування раку шлунково-кишкового тракту та печінки.
Інші можливі наслідки споживання кави включають: