Тайська кухня популярна у всьому світі, оскільки вона не тільки забезпечує особливий кулінарний досвід, але і дуже проста у реалізації. Також Тайська їжа вони можуть стати чудовим меню для родини, друзів чи гостей. Ось кілька порад щодо їх реалізації.

значний вплив

Тайська кухня

Хоча тайські смаки легко впізнати, Таїланд виділяє чотири різні регіональні кухні: Північну, Північно-Східну (Ісан), Центральну, Південну - самобутня кухня кожного регіону є наслідком культурного та кулінарного впливу сусідньої країни. Таким чином, насправді багато продуктів харчування подібні до малайзійської та в’єтнамської кухонь, але також мають значний вплив Бірми, Камбоджі, Юньнаня та Лаосу. П’ята частина приписує кулінарне мистецтво придворній кухні, яка базується на стравах королівства Аюттхая XIV століття (насправді кухня тайської нувелі). Варто також згадати значний вплив Китаю, з-за якого не тільки використання нових інгредієнтів (наприклад, устричний соус, соя, локшина - бачити китайські інгредієнти), а й кулінарні та харчові звички жителів Тайланду (наприклад, вок, ложка) . Хоча Таїланд ніколи не був колоніальною країною, західний вплив був значним з 17 століття, особливо важливим був голландський, португальський, французький та японський кулінарний вплив (наприклад, чилі переносили з Південної Америки до Таїланду португальські місіонери, що зараз є основним продуктом). в тайській гастрономії).).

Особливості тайської гастрономії

Тайська гастрономія базується на чотирьох основних основних смаках: кислому, солодкому, солоному та гіркому. Ці прості, гармонійні поєднання дають різноманітні ароматичні аромати. Гармонія свіжих інгредієнтів та спецій - це секрет тайської кухні, яку доповнює чилі (добре знати: різкий, сильний смак не є одним із основних смаків, це насправді відчуття болю!).

Тайські інгредієнти

На сьогодні найпопулярніші тайські інгредієнти легко доступні в супермаркетах або азіатських продуктових магазинах. Наступні інгредієнти поширені в тайських рецептах:

Тайські харчові звички

Після наведеної вище інформації, ось кілька порад та безліч рецептів туті тайського, щоб зробити фантастичний кулінарний досвід реальністю!