Ласо, Моніка та Мішо - найкращі друзі, які, окрім подорожей та випробувань нових речей, ще й ведуть бізнес разом. Коли вони були в поїздці до Таїланду, вони з’ясували, що робили там морозиво зовсім по-іншому, ніж у нас. Вони наливали добру порцію свіжих фруктів у щось, схоже на молоко чи вершки, подрібнювали, заморожували, а потім робили з них рулети. Смак був переважно справжнім, справжнім. Вони відразу побачили в цьому потенціал. Вони хотіли зайнятися чимось своїм власним хобі, і тому був створений бренд Sawadi.
Вони отримали рецепт шляхом досліджень, протестувавши рецепт самі
Однак вони розпочали не одразу, важливо було знайти правильну основу та практику, як каже Лада. "Звичайно, вони не дали нам рецепту морозива в Таїланді, вони захищають його. Спочатку ми зробили пошук, а перший рік спробували, шукаючи ідеальну основу. Ми не знайшли якісного кокосового молока, яке підтримувало б правильну густоту та смак морозива. Однак ми знайшли доступну альтернативу, яка складається з кокосового жиру, какао-масла та соєвого лецитину ".
Виробництво морозива Sawadi відбувається шляхом змішування основи та аромату, який вибирає замовник, на морозильній тарілці, охолодженій до -19 ° (залежно від температури повітря, іноді -21, у Таїланді вони заморожуються до -30 градусів ). Потім приходить пил. Ми пропонуємо 6 ароматів та 6 видів крупи. Звичайно, смаки також можна поєднувати відповідно до побажань замовника.
"Людина, яка готує морозиво, повинна бути на одній хвилі з машиною, на якій вона готує. Як вершник на коні.
Йому потрібно знати, воно вже застигає чи ні, адже морозиво завжди поводиться по-різному, і це залежить від того, що ви туди поклали. Наприклад, вода відразу замерзає, а фруктові смаки також швидко застигають. Однак ми його ще не їли. Ми завжди придумуємо інші аромати, комбінації, безліч варіантів. ”Морозиво„ Саваді ”не містить лактози, яєць та глютену. А чим рулонне морозиво відрізняється від відомого вам? Лада відповіла однозначно
"Ви відчуєте справжній смак фруктів, це більш високий рівень морозива з кремовою основою, а саме виробництво морозива - це також шоу для клієнтів".
Секрет успіху - маленькими кроками
Минулого літа молоді підприємці трохи більше дізнались про жителів Братислави. Почали вони на Кам'яній площі в невеликому кіоску, який приваблював перехожих від екзотичного смаку Таїланду. Коли надійшла пропозиція космічного простору в Eurovea, вони не вагались ні секунди і знали, що цю можливість потрібно вхопити. Вони навіть не боялися, що це зимовий сезон, їх головний аргумент полягає в тому, що в Таїланді немає зими. І тайського морозива у Словаччині теж не повинно бути. Цілий рік можна пригощатися цим десертом.
"На початку, безумовно, важливо вірити у свою ідею та випробувати її. Але важливо піти з цим розумно. Ми вперше випробували морозиво на маленькій підставці на музичному фестивалі, щоб знати, якою буде відповідь для людей. Як виявилося добре, ми знову трохи переїхали і налаштували сезонну операцію. І ось ми зробили крок далі, ми перебуваємо у цілорічній стабільній роботі в Eurovea. Тому я рекомендую всім, хто хоче почати і робити щось своє, поступово тестувати, запускати. У нашому випадку той факт, що у нас були відкладені власні фінанси, і нам не довелося заборгувати, безумовно, допоміг ", - Лада розкриває спосіб роботи.
І саме в ці дні вас запрошують від Саваді на їх спеціальну пропозицію Happy Hours, де з 11:00 до 13:00 ви зможете придбати морозиво зі знижкою до 50%.
У нас літо триває навіть у найхолодніші дні:)