Підпишіться на Vitónica

ваше

У наш час ми всі знаємо про негативні наслідки споживання вільних або доданих цукрів, і підсолоджувачі стають великими союзниками, коли ми відчуваємо себе солодкими. Однак останні не позбавлені негативних наслідків. Ми тобі говоримо як ваше тіло реагує, коли ви приймаєте цукор і коли приймаєте підсолоджувачі:

Вплив цукру на наш організм

Ми будемо позначати цукор як усі види вільних цукрів, серед яких є столовий цукор, сиропи, сиропи, мед або подібні та продукти, що їх містять.

Коли ми їмо цукор, ми потрапляємо в наш організм 4 Ккал на грам, насолоджуючись солодкою їжею на піднебінні та активуючи схеми винагород у нашому мозку, які перетворюються на кращий настрій або приємні відчуття.

Якщо ми їмо вільний цукор, такий як чай зі столовим цукром, швидко глюкоза досягає крові і таким чином, підшлункова залоза стимулюється для вивільнення інсуліну. Тобто ми швидко отримуємо енергію без більшої травної роботи.

Тоді цукор - це швидке та просте джерело живлення, тому він не забезпечує ситості і в довгостроковій перспективі може призвести до збільшення ваги. Ну, крім того, його ефект звикання в організмі, а це означає, що чим більше ми їмо, тим більше ми хочемо і, отже, ми можемо легко наблизитись до позитивного енергетичного балансу.

Як ніби цього було недостатньо, занадто багато і хронічно цукру можна дерегулювати наш метаболізм, викликаючи ожиріння, діабет, гіпертонію, дисліпідемію та інші патології, такі як рак або хвороба Альцгеймера.

Так реагує наш організм на підсолоджувачі

Ми говоримо про підсолоджувачі, маючи на увазі низькокалорійні підсолоджувачі або відсутні, в межах яких знаходиться стевія природного походження до штучних варіантів, таких як сукралоза, сахарин або інші.

Коли ми їмо підсолоджувачі або продукти, що їх містять, наше небо також відчуває приємний солодкий смак, який може стимулювати наш мозок, викликаючи приємні відчуття. Однак без додавання калорій або пропозиції набагато менше енергії, ніж цукру.

До того ж, оскільки він нарешті не забезпечує калорій або енергії швидко і легко для накопичення, наш організм не вважає підсолоджувачі "вигідними", і це може бути причиною, чому не пов’язані із звиканням до поведінки як це робить цукор.

Однак, як цукор стимулювати нашу тягу до солодкого, підвищення порогу солодкості - те, що нам слід потроху зменшувати, якщо ми прагнемо піклуватися про здоров'я.

Вони не викликають стрибків глюкози як це робить сахароза або вільні цукри, і тому не вимагає вивільнення інсуліну, який в довгостроковій перспективі може перетворитися на інсулінорезистентність, але є дослідження, які вказують на зв'язок із підвищений шанс на діабет 2 типу.

Аналогічно, деякі підсолоджувачі, такі як сукралоза або сахарин, були пов'язані з більша маса тілаl, і це може бути пов’язано як з підвищенням порогу солодкості, так і з тим фактом, що коли наше тіло сприймає солодкий смак, воно очікує також отримати калорії, може посилити голод як спостерігається у дослідженні, опублікованому в «Клітинний метаболізм».

Таким чином, у довгостроковій перспективі, хоча існують дослідження, які вказують на користь від споживання підсолоджувачів, є й інші, які пропонують порушення регуляції метаболізму через його надходження, подібно до того, що відбувається з цукром.

Висновок: цукор шкідливий, але ми також не повинні зловживати підсолоджувачами

З аналізу реакції нашого організму на споживання підсолоджувачів та споживання цукру, а також з оцінки наявних наукових доказів на цю тему ми можемо зробити висновок, що доданий або вільний цукор, безсумнівно, є більш шкідливим і з повною впевненістю ми рекомендуємо зменшити споживання.

Тим не менше, підсолоджувачі все ще мають суперечливу підтримку І хоча дослідження підтверджують його використання, інші виявляють негативні ефекти, подібні до тих, що викликані цукром, завжди після тривалого, тривалого споживання.

Отже, на завершення радимо зменшіть споживання цукру до максимуму, але в той же час, не зловживайте підсолоджувачами.

Найкраще, що ми можемо зробити, - це поступово зменшувати поріг солодощі, щоб ми не любили занадто багато солодких препаратів і щоб у нас було помірне до низьке споживання підсолоджувачів щодня, щоб зменшене споживання не спричиняло наслідків для ваги нашого тіла та обміну речовин.

Поділитися Ось як реагує ваше тіло, коли ви приймаєте цукор і коли приймаєте підсолоджувачі (і це досить схоже, у довгостроковій перспективі)