Закриті гриби, це не повинна бути просто банка консервованих грибів, а й ряд інших видів. Готуйте їх у нас легко та смачно з власного улову.

можете

Ленка Шкрипкова
26 жовтня 2020 р

Ленка Шкрипкова
26 жовтня 2020 р

Підготовка

Кінець літа і початок осені - це верхній сезон усіх грибників. Хоча літні гриби, як правило, страшні, осіння погода сприятлива для грибів. Дощі частіше йдуть у поєднанні з ще теплою погодою - це рай для грибів. Не дарма кажуть: ти вирощуєшся як гриби після дощу.

Кожен досвідчений грибник має власну техніку обробки грибів. Найпоширенішим у нашому регіоні є явно сушіння та заморожування грибів. Рідше стикаємося із заїданням грибів. Це ідеальний спосіб приготування грибів, які ми потім використовуємо в супі або соусі. Консервовані гриби більше не потрібно мочити заздалегідь, смажити довго, і все ж вони смачні та м’які.

Деякі види консервованих грибів також слугують чудовим гарніром і заміною, наприклад, солінь. В основному можна готувати всі види грибів. До найпопулярніших належать рудоволосі, ставрида, сухі гриби, білі гриби, кури, кури, маслюки, слизи, але також рожеві поганки, купальники, молоді покривала.

Процедура пломбування грибів

Як і для будь-якої кулінарії, нам знадобляться всі основні інструменти для герметизації, такі як банки з варенням, кришки, великий горщик і, звичайно, гриби та сировина, щоб їх скуштувати.

Гриби можна готувати в різних настоях: солодкому, кислому, кисло-солодкому, оцті та солі. Найпопулярнішим, особливо завдяки різному використанню на кухні, є приготування грибів у розсолі.

Наріжте гриби шматочками і варіть їх у солоній воді протягом 5 хвилин (співвідношення 1 л води + 1 чайна ложка солі). Відварені гриби швидко охолодити в холодній воді і помістити в банки з варенням. Влийте солону воду і стерилізуйте протягом 30 хвилин. Дайте стерилізованим грибам охолонути і повторіть стерилізацію ще раз протягом 3 днів, але лише протягом 20 хвилин. Готові гриби ми зберігаємо в темному, прохолодному приміщенні.

Рецепти на варення

Вибір способу герметизації грибів залежить головним чином від того, з якою метою ви плануєте використовувати гриби.

Консервовані гриби в кисло-солодкому соління з овочами

Варіть гриби в солоній воді протягом 5 хвилин і готуйте настій у другому горщику. Змішайте 1,5 л води, 2,5 дкл оцту, 3 лаврові листки, 10 кульок свіжого перцю, 0,5 кг цибулі, 0,5 кг перцю, 3 дкг солі і 13 дкг цукру. Варити 20 хвилин.

Нехай гриби та настій відпочивають до наступного дня. Наступного дня ми змішуємо гриби з настоєм (зазначеної кількості настою вистачає на 1 кг грибів). Розлити в банки з варенням, добре закрити і стерилізувати 20 хвилин.

Мариновані гриби італійською мовою

У більшій каструлі закип’ятіть 3 літри води, 3 дкл білого винного оцту, 30 г солі, 4 гілочки розмарину, 2 гілочки чебрецю, 6 гвоздики, 6 лаврових листків та 1 літр оливкової олії. Коли суміш почне кипіти, додайте 1 кг подрібнених грибів і варіть разом 5 хвилин.

Промийте приготовлені гриби спеціями, покладіть на паперовий рушник і дайте їм просохнути кілька годин. Потім покладіть гриби в чашку з варенням, наполовину заповнену оливковою олією. Акуратно натисніть і додайте олію на висоту 2 см від верху чашки. Ми закриваємо і зберігаємо в холодильнику максимум півроку.

Запечатування грибів без настоювання

Ми натискаємо нарізані гриби в чашку з варенням, будьте обережні, щоб вони не утворювали каші, але в той же час їх потрібно досить придушити, оскільки вони ще більше зменшать свій об’єм. Добре закрийте чашки і стерилізуйте протягом 90 хвилин. Наступного дня повторіть процес стерилізації ще протягом 60 хвилин. Зберігати в темряві та прохолоді.

Рецепти за видами грибів

Кожен вид грибів має свій специфічний смак, згідно з яким багато грибники приймають рішення про подальшу їх переробку. Цікаві поєднання інгредієнтів відповідно до специфічного смаку окремих видів грибів такі:

Кури, що збереглися

Нарізати промитих курей і варити в окропі 5 хвилин. Потім злийте їх і дайте охолонути. Тим часом приготуйте настій з води, оцту, цукру та солі.

На дно чашок покладіть подрібнену цибулю, лавровий лист, спеції та шар цибулі, додайте зверху курку і покладіть шматок лаванди. Залити гарячим настоєм і стерилізувати близько 10 хвилин.

Консервовані гриби

Порізані гриби відварити в підсоленій воді протягом 5 хвилин. На дно склянки варення покладіть подрібнену цибулю, лавровий лист, одну кульку свіжого перцю і 5 куль чорного перцю. Наповніть чашку грибами і залийте настоєм, приготованим з води, оцту, цукру та ковдри. Стерилізуйте протягом 20 хвилин.

Пошкоджені подряпини

Відваріть очищений рис протягом 3 хвилин разом зі столовою ложкою солі, лавровим листом, расою, цільним чорним перцем і свіжим перцем. Зваривши рис, злийте і дайте охолонути.

Тим часом приготуйте настій оцту, столову ложку цукрового піску, ½ л води, ½ PL солі, цільний чорний перець і свіжий перець. Засипте розгладжений рис у банки з варенням, налийте настій і добре закрийте. Стерилізуйте 10 хвилин.

Універсальний рецепт більшості видів грибів

Універсальний настій, який ми допомагаємо використовувати для запечатування будь-якого виду грибів, такий самий, як і для приготування маринованих огірків. Однак не забувайте перед завантаженням відварювати будь-які гриби в солоній воді.

Запечатування грибів не є одним із найбільш часто використовуваних методів обробки грибів. Більшість грибників воліють сушити або заморожувати гриби, що є ганьбою. Правильно приправлені консервовані гриби можуть заощадити багато часу при приготуванні різних страв. Звичайно, сушені або заморожені гриби мають вищу гнучкість використання, але приготування кількох пляшок консервованих грибів завдяки спрощенню приготування деяких рецептів є цікавим способом обробки зібраних грибів.

Коментарі (Таким чином ви можете легко підготувати консервовані гриби на зиму)

СКІЛЬКИ ФЛАЗА ВАРТУЄ 0,3 ВИБРАНИХ РІДЗІКІВ?

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Подальше читання

Домашній пом’якшувач тканини, порошок або гель для прання? Ви можете легко зробити їх вдома таким чином

Гігге: 23 натхнення щодо щасливого життя вдома

Меблі з піддонів: 23 ідеї, як їх можна зробити самостійно

7 порад щодо легкого та швидкого заощадження енергії у вашому домі

Домашній пом’якшувач тканини, пральний порошок або гель для прання? Ви також можете зробити їх самостійно вдома. Ми порадимо вам, як.

Люба Мешнянова
Оновлено
14 серпня 2019 р

Люба Мешнянова
Оновлено
14 серпня 2019 р

Хоча в це може бути важко повірити, домашні вироби можуть сміливо конкурувати з пральним порошком, гелем або пом’якшувачем тканини з комерційних полиць. Потрібно просто спробувати їх. На додаток до миючих властивостей, вони ніжно відносяться до нашого одягу, а отже, і до шкіри. Крім того, домашній пом’якшувач тканини приємно пом’якшує білизну.

Шкіра мого друга почала свербіти з нізвідки. Щоб позбутися дискомфорту, вона пробувала різні креми та діагнози. Зрештою, вона спробувала вмитися побутовими миючими засобами, що врешті позбавило її від неприємного свербіння.

Домашній пом’якшувач тканини - як це зробити

Для його виготовлення вам знадобиться оцет, вода та ефірні олії. Оцет і воду потрібно змішувати 1: 1. Для початку ми рекомендуємо змішати 250 мл води з 250 мл оцту. Додайте 10 крапель вашої улюбленої ефірної олії в розчин ароматизатора. Також замість олії можна використовувати кондиціонер для волосся.

Під час виготовлення перемішайте суміш, а потім перелийте її в закриту ємність. Перед кожним пранням обережно струшуйте його та додайте до прання 2 великі ложки на одне прання.

Домашній гель для прання

Як і пом’якшувач тканини, ви можете зробити домашній гель для прання білизни в домашніх умовах. Для його виробництва вам знадобиться серцевинне мило (олень) - 250 грам, кристалічна сода (карбонат натрію) - 100-250 грам, 5 літрів гарячої води та відро.

  • Спочатку натріть основне мило на класичній тертці для сиру.
  • Підготуйте досить велике відро і насипте в нього тертий мило і соду.
  • Коли вода закипить, вилийте її у відро і перемішуйте суміш, поки мило повністю не розчиниться і не перетвориться на ваш домашній гель для прання.
  • Дайте суміші постояти вранці і перелийте її у велику 5-літрову скляну пляшку. Розподіліть його в кількості від 0,25 до 0,5 л безпосередньо в барабан пральної машини в пральній машині.

Домашній пральний порошок

Вас точно цікавить, як зробити домашній пральний порошок. Як і вище, впровадження не складе труднощів. Вам знадобляться такі інгредієнти: 2 кг харчової соди (не харчової соди), 200 г господарського мила (можна використовувати серцевинне або марсельське мило), 1 кг перкарбонату натрію (каталізатор для миття при більш високих температурах), 50 г активатора перкарбонату натрію - TAED, 10 - 15 хвилин крапель ефірної олії.

  • Спочатку натріть на тертці і змішайте всі інгредієнти між собою. Не забудьте капнути в нього ароматне масло, що не є обов’язком, але воно внесе цікавий аромат в пудру. (Якщо ви використовуєте домашній пом’якшувач тканини з ефірною олією, додавати його в порошок не потрібно.)
  • Ви можете перелити саморобний порошок у велику скляну пляшку і позначити його наклейкою або чорним маркером.
  • Потім дозуйте пральний порошок у співвідношенні 2/3 звичайного прального порошку.

Переваги домашнього порошку

Незаперечним плюсом того, чому виплачувати побутовий пил для прання в домашніх умовах є ціна. Не тільки саморобний порошок, але і саморобний пом’якшувач тканини або гель для прання мають набагато вищу ціну. Домашні продукти не подразнюють шкіру або дихальні шляхи і не містять речовин, що викликають алергію. Найчастіше це синтетичні або натуральні парфуми, оптичні відбілювачі або барвники, які можуть містити звичайні пральні порошки. Просто прочитайте їх склад.

Ви самі вирішуєте, яку процедуру зробити домашній виріб для білизни, який ви виберете. З кожним з них вам знадобиться час на впровадження, який не можна порівняти з покупкою в магазині. На закінчення хороша новина - ви також знайдете екологічні миючі засоби у спеціалізованих "еко " магазини. Перш ніж купувати нові матеріали для білизни, подумайте про зміну. Ваша пральна машина хотіла б спробувати. І ваша шкіра полюбить її дуже легко.